«つけなのレシピ (28品)
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ホタテのヒモ（耳）の処理法✿

レシピID:698979
メイン画像
ホタテが美味しい季節です
貝柱の周りの「ヒモ」
コリコリして美味です✿
黒い汚れを取り除く方法を紹介します
つけな つけな

材料

ホタテ 好きなだけ
ミカンなど入っているネット
１

1

写真

ホタテを貝から外し、貝柱とうろを上手に取り除くと、ヒモが残ります。

黒いです。
ヌメヌメです。

2

写真

ミカンなどが入っていたネットに入れます。

ネットは赤でも白でもかまいません。

3

ネットごとモミモミ・・・

どんどんヌメリと汚れが落ちます。

２分程たったら、ネットごと流水で洗い流します。

4

写真

ほら✿こんなにきれい！

キッチンペーパーで水分を拭き取り、並べて切り揃えます。

召し上がれ～✿

コツ・ポイント

やりすぎると、パサパサのボサボサになります；
適度なうるおい（？）を残すには、この位の時間ですね✿
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/10/07

写真

初のヒモ処理。びっくりする位汚れが落ちますね！レシピに大助かり♪

写真 かおpon

レポありがとう✿ふふふ♪びっくりして頂けましたか(*^^)v

09/07/08

写真

最高！今までの苦労がうそみたい！スッキリ幸せ！

☆風鈴☆ぷりん☆

わあい♫初レポありがとう✿スッキリして美味しさ倍増ですね！

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/12/13
うちの母が、どこからか仕入れてきた手法です✿
かれこれ十数年、この方法で処理して食べてます。

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