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キャベツの葉をなるべく破れないように剥がし、レンジで600Wで4〜5分。少し柔らかくなったらOK。
玉ねぎを粗めのみじん切りにする。ボールに入れた挽肉に塩胡椒とたまご、玉ねぎを入れて粘りが出るまでよく捏ねる。
鍋に①のキャベツを敷きつめ、その上に②を重ねるように広げる。またその上にキャベツ、肉だね、と繰り返してミルフィーユ状に。
1番上にキャベツを敷きつめ、トマト缶と水、コンソメ、ケチャップを入れて蓋をし、中火で15分〜20分。
鍋の中に包丁を直接入れて、ケーキみたいに切り分けて完成。仕上げは粉チーズとブラックペッパーをお好みで♪