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(12品)
レシピID :699052
冷めてもおいしい♪酢豚
さっぱりおいしい♪ご飯にもばっちり酢豚！お子様にも喜ばれる♪
材料 （ ５人分 ）
豚肉（バラ、モモ、ロース、ヒレ)
１ブロック（←お好みのもの）
みりん
適宜
しょうゆ
適宜
片栗粉（衣用）
適宜
サラダ油（揚げ油用）
適宜
ごま油
適宜
にんにく
２かけ
しょうが
１かけ
玉ねぎ
大１ヶ
ニンジン
１本
ピーマン
５ヶ
パイナップル缶
小２缶
■
＝＝ソース＝＝
中華スープ
１カップ
砂糖
１カップ
しょうゆ
1/3カップ
ケチャップ
1/3カップ
酢
1/3カップ
ごま油
適宜
片栗粉
大さじ１.5
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1
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豚肉１ブロックを適当な大きさにカットし、みりん、醤油に最低３０分は漬け込む。
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2
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にんにく、しょうがをみじん切りにしておく。鍋に湯を沸かし人参をカットしたものをさっと茹であげる。
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3
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その他の野菜を好みの大きさにカットしておく。ソースをすべて混ぜ合わせておく。そうこうすると３０分くらい経つかな！？
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4
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油を180℃に温め片栗粉をまぶし豚肉を揚げ油をきっておく。
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5
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フライパンにごま油を引き、にんにく、しょうがを香りが立つまで炒める。
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6
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５に玉ねぎ、にんじん、を入れさっと炒めたら、揚げた豚肉、ピーマン、パイナップルを入れ、さっとかき混ぜるようにして合わせる
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7
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６に混ぜ合わせておいたソースを流し入れグツグツととろみがついたら出来上がり！仕上げにごま油をサッ！と入れても良い＾＾
コツ・ポイント
ソースはあくまでも我が家の味です。お好みに応じて甘みや酸味を調節して下さい。その時少しずつ足すことをお勧めします。あくまでも温まってから味の調整はしないようにね！片栗粉のとろみがついてからでは混ざらないので！野菜はどんなものでもＯＫです。
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