レンジ時短　超簡単オートミールピザ生地2

材料を全てHBにセットしピザ生地コースでスタート。
イーストが入り全体がしっかりこねてまとまったらビニール袋に取ります。

生地を取る時はビニール袋を裏返して手袋状態にはめて掴んで裏返すといいです。

袋の口をふんわり閉じ（密閉にしない）レンジで500ｗで20秒加熱（200ｗ50秒でもいいです）。

温かい部屋で10分位放置。少しふっくらしてきます。
寒い季節は温度に注意しながら温熱器具の近くに置いても。

この生地をお好みに成形しソースやチーズを載せて焼きます。
生地は手に粉を付け、まとめたり引っ張ったりして成形しています。

伸ばすときに付ける粉はライ麦粉とかコーンミールとかでも香ばしくておいしいです。

1・8からそのまま一晩冷蔵庫で寝せるだけでもピザが作れます。低温発酵は旨味が増すとか。3日程寝せてもいいし、レンジで

作った生地を冷蔵庫で寝せて保存もできます。

寝せといて、冷蔵庫に生地があると好きな時にすぐ作れてかなり便利です。

しっかり混ぜたビニール袋の生地を常温で発酵させてもOKです。ピザだと生地が気泡で膨らんで2倍未満でも焼いてしまいますが、

オートミールを使わず全部小麦粉で作ってもOK。
HBピザ生地コースもOK。
パン生地コースだとふかふかが楽しいです。

生地持参で屋外で使う時は、成型でべとつかない方が楽なので、水少なめ（大体150ccぐらいまで）だと扱いやすいです。

1/3量をシンプルにトマトソースとチーズで、フライパンで下焼きしてから、魚焼きグリルに移してとろ火で焼いた例です。

強力粉210g+ライ麦粉40gで生地にしました。こちらも香ばしくてお勧め。扱いやすいです。
具はチーズ3種と蜂蜜です。

フォカッチャは19のように、生地に点々と凹みを着けて、お好みのハーブやつぶ塩とオリーブオイルを振りかけて焼きます。

こちらはレンジ醗酵生地を天板のオーブンシート上で手に粉を付けて成形、お玉の柄で点押し後オリーブ油と粒塩2〜3つまみを撒き

画像はまとめて大きく焼いてますが3個ぐらいに分けて焼く方がおなじみの姿です。
オリーブのスライスを穴に押し込んでも。

1/3量。塩の代わりにシナモン&シュガーで焼いてもおいしいのを知りました。メープルやバター載せで焼いても美味。おやつ系。

もう一つの簡単なピザ生地。
レンジで時短　超簡単オートミールピザ生地レシピID : 6898320