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レシピID :699090
ネギと牛蒡のソテーマリネ☆粒マスタード
旬の太いネギと牛蒡をソテーして、粒マスタード入りのマリネ液を絡め漬け♪ネギがとろっと甘いヨ！洋風酢牛蒡もいい感じ☆
材料 （ ２～３人分位 ）
長ネギ（できれば太めの物）
１本
ごぼう
１/２本
オリーブオイル
大さじ２
●白ワインビネガー
大さじ２
●砂糖
小さじ２
●粒マスタード
小さじ１
●塩
小さじ１/４
●黒コショウ
少々
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1
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牛蒡は５cm長さに切り、一つを縦に４つに切る。水に漬けてアク抜きをする。
ネギも５cmに切る。
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2
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●の調味料を混ぜ合わせておく。
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で①をじっくりと、薄い焼き色が付き、しんなりするまで炒める。
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4
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しんなりしてきたら、混ぜ合わせておいた●を入れ、ざっと混ぜたら火を消す。
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5
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バットor皿に平らに並べて、フライパンに残ったマリネ液も上からかけて、そのまま冷まして、味を馴染ませる。
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6
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温かいままでも、おいしいですが、冷めると味が馴染んでおいしくなります。
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7
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２００９．４．１２話題入りさせていただきました！皆様、ありがとうございます♪
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8
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Mawaru7さんが、アスパラで作ってくれました♪ナイスアレンジ！とってもおいしそう♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
40件
(31人)
凄く素敵で美味しそう！気に入って貰えて超感激☆つくれぽ感謝！
これまた嬉し過ぎるコメント＆こんがり凄く美味しそうなれぽ感謝
とっても素敵で嬉しいアレンジ感謝感激☆凄く美味しそう～♪
葱の季節だね♪こんなに気に入って貰えて幸せ☆Ｗれぽ感謝感激！
お母様にも喜んで頂けて感激☆いつもおいしそうなれぽ感謝です！
気に入って頂けて凄く嬉しいです♪とてもおいしそう！れぽ感謝☆
10/03/29
megmy1021
こんがりと凄くおいしそう！器も素敵♪嬉しいつくれぽに感謝☆
キャ～天才だなんて木に登りそう！(笑)凄くおいしそう♪感謝☆
10/02/26
優ryops
うわ～♪焼き色最高！めちゃおいしそう！気に入って貰え嬉し感謝
こちらこそめちゃお洒落なレポにうっとり～♪美味しそう！感謝☆
凄くおいしそう！薄切り食べ易くて味しみしみ～いいね☆れぽ感謝
ほんとですか～！素敵でおいしそうなれぽに感謝感激です♪
こんにちは！はじめまして。
酒の肴に作って頂けて、とっても嬉しいです！
ありがとうございます♪
お口に合って、良かったです(^o^)
良かったら、これからもよろしくお願いしま～す！
ジョンリーさんはやっぱりお酒が好きなのよ～。
だって、こんなに美味しい酒の肴作れちゃうんだもん。
白ワインビネガーとマスタードの組み合わせと聞いただけで、作らないわけにはいかなかった・・・
私は飲めないけれど、酒の肴っぽいおかずが大好きなんです～。
また色々作らせてもらいますね～。
あ～本当これ・・・めちゃうま！（笑）
こんがりと、とってもおいしそうなレポ、ありがとうございます！
そうね～。お酒強くないけど、好きなのよね～(＠´ﾟ艸｀)ｳﾌｳﾌ
気に入って頂けて、とっても嬉しいです☆
また良かったら、作ってくださいね～！
今後とも、よろしくです！
このレシピ、話題のレシピ（４／１２）に載っていたよ！
おめでとう～、すごいすごい！
この間はキムチと豆腐の甘味噌炒めにれぽありがとうございました！
ネギと牛蒡のソテーマリネ粒マスタード、めちゃうまです～♪
ねぎもっと焼けばよかった～
甘みが出てマリネ液と合わさるとさらに旨さ倍増♪
母も「美味しいね～」ってご飯食べたのにつまみ食いしてたの（笑）