
| 長ネギ(できれば太めの物) | |
| 1本 | |
| ごぼう | 1/2本 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| ●白ワインビネガー | 大さじ2 |
| ●砂糖 | 小さじ2 |
| ●粒マスタード | 小さじ1 |
| ●塩 | 小さじ1/4 |
| ●黒コショウ | 少々 |
牛蒡は5cm長さに切り、一つを縦に4つに切る。水に漬けてアク抜きをする。
ネギも5cmに切る。
●の調味料を混ぜ合わせておく。
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で①をじっくりと、薄い焼き色が付き、しんなりするまで炒める。
しんなりしてきたら、混ぜ合わせておいた●を入れ、ざっと混ぜたら火を消す。
バットor皿に平らに並べて、フライパンに残ったマリネ液も上からかけて、そのまま冷まして、味を馴染ませる。
温かいままでも、おいしいですが、冷めると味が馴染んでおいしくなります。
2009.4.12話題入りさせていただきました!皆様、ありがとうございます♪
Mawaru7さんが、アスパラで作ってくれました♪ナイスアレンジ!とってもおいしそう♪
09/12/07
凄くおいしそう!薄切り食べ易くて味しみしみ~いいね☆れぽ感謝
09/11/29
ほんとですか~!素敵でおいしそうなれぽに感謝感激です♪
09/11/12
トマトもおいしそう!りぴ凄く嬉しいです♪素敵なれぽ感謝です!
09/10/14
凄くおいしそうなれぽありがとう!コメもめちゃ嬉しいです♪感謝
09/10/12
いつも楽しいコメありがとう!りぴれぽ超感激ぶぁい(笑)感謝~
09/10/05
凄くおいしそうなれぽと嬉しいコメントありがとう!つくれぽ感謝
09/09/29
ストれぽ大歓迎よ~(笑)まだまだお待ちしてます♪りぴ感謝感激
09/09/26
オープンサンドにめちゃお洒落なアレンジありがとう!感謝感激!
| 外部ブログ用 |
|---|