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レシピID :699305
糸引きの松前漬け
我が家では一年中作って食べています、手軽に作れて季節を選ばず材料が手に入ります、糸を引くのが美味しいです。
材料 （ 4人分 ）
するめ
１枚
きざみ昆布
２０ｇ
人参
1本
鷹の爪
２本
つゆの素（２倍）
大さじ３
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
酒
大さじ３～４
水
１００ｃｃ
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1
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するめを細く切っておきます、私は工作用の鋏で切っています、切ったするめをお酒に漬けて２時間ほどおく。
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2
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刻み昆布を袋から出し、水１００ｃｃに浸して３０分おく。昆布によって糸引き具合が大分違います、お気に入りはコレ。
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3
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人参、鷹の爪を刻んでおく、つゆの素、みりん醤油を混ぜてたれを作っておく。
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4
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するめをお酒から取り出し、人参、昆布はそままボールへ移し、作ったたれを掛けよく混ぜて半日ほど置いたら出来上がり。
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