R’ｓ シフォンケーキ ～チョコレート～
レシピID:699714
濃厚であま～いチョコ☆ふわふわで言う事なしの優等生のシフォンです。
材料
| 卵黄 | ３個 |
| 卵白 | ４個 |
| グラニュー糖 | ３０ｇ×２ |
| 薄力粉 | ５５ｇ |
| ココア | １５ｇ |
| BP | 小さじ３/４ |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| 牛乳 | 大さじ２ |
| 板チョコ | ３０ｇ |
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1
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チョコは細かく割り、牛乳と一緒にレンジで１分程加熱しよく溶かす。
粉は合わせてふるっておく。
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2
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卵白を泡立てる。白くふんわりしてきたら、砂糖３０ｇを入れ角が立つまでしっかり泡立てる。
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3
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卵黄に砂糖を入れ白くもったりするまでﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで混ぜる。サラダ油を加えさらに混ぜる。
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4
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１で溶かしたチョコを加えよく混ぜ、粉の半量をふるいながら加え混ぜる。
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5
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泡だて器に持ち替え、２のメレンゲの１/３量を加えすくっておとすの要領で混ぜる。泡をつぶさないよう注意！
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6
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残りの粉も加え同じように混ぜる。
この生地を残りのメレンゲに入れ、すくって落とすの要領で混ぜ合わせる。
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7
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型に流しいれ、予熱したオーブンで４０分焼く。
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8
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焼きあがったら、逆さまにして冷ます。
コツ・ポイント
メレンゲと混ぜる際は、泡を潰さないようちゅういしてください。
チョコレートが入る分重みでかさがあまりないですが、濃厚チョコシフォンを味わってください♪
チョコレートが入る分重みでかさがあまりないですが、濃厚チョコシフォンを味わってください♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/15
チョコレート味のシフォンが食べたくて
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