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レシピID :699825
◎大根葉と皮のキンピラ◎
捨てるのは勿体無い！
材料 （ 4人分 ）
大根葉
1本分
大根皮
１/２本分
ごま油
大１
●だしの素
少１/２
●醤油
大１・５
●みりん
大１・５
胡麻
大２
鰹節
お好みで
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1
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大根葉は小口切りにし、よく水洗いした後にさっと茹で、冷水にさらしてからしっかり絞る。皮は千切りにする。
-
2
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熱したフライパンにごま油を入れ、１を強火で炒める。油が全体に回ったら、●を入れて調味する。
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3
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味が馴染んだら、胡麻も加え、完成！お好みで鰹節を乗せて下さい。