温まる♥クリームシチュー♪

鶏もも肉をひと口大に切り、塩・白コショウを振る。
※小麦粉をまぶし余分な粉ははたく。

フライパンにオリーブオイルを引き、１の鶏もも肉を焼き色が付くまで皮面から焼く。※白ワインを加え強火でアルコール分を飛ばす

ジャガイモは皮ごと塩茹でする。 皮をむき、食べやすい大きさに切る。
ブロッコリーは小房に切り、塩茹でする。

２の鶏もも肉を取り出したフライパンに４のニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで温める。

４の人参と玉ねぎ(くし切り)を加え、表面の色が半透明になるまで炒める。ブイヨン・ローリエ・白ワインを加え、３０分間煮る。

小麦粉をふるいにかける。
小鍋に牛乳・ローリエ・４の玉ねぎ（みじん切り）を入れ、沸騰させない様に温めておく。

８の鍋に７を少量加え、よく混ぜ、全体がなじんだら火をつけ、沸騰させる。これを繰り返し行なう。 （ホワイトソース）

大きい鍋に６を入れ、強火で沸騰させ、中火弱にし、９のホワイトソースを加え、全体に混ぜ合わせる。

１０の鍋に２の鶏もも肉を加え、１０分間煮る。
ローリエを取り出す。