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里芋とごぼうのごま味噌煮♪シャトルシェフ

レシピID:700148
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ごろごろ野菜の煮物です。ごま味噌味でごはんがすすみます(*^_^*)シャトルシェフを使ったので、具は大きめにしました♪
watyami watyami

材料 （ 約2人分 ）

里芋 2個
ごぼう 1/2本
人参 1/2本
いんげん 4本
豚切り落とし 200gくらい
■ 調味料  
だし汁 300~400cc
＊酒 20cc
＊みりん 20cc
＊醤油 20cc
＊砂糖 大さじ1杯
味噌 大さじ1杯
すりごま たっぷり

1

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里芋は一口大に切り、人参、ごぼうは乱切りにして鍋に入れ、かぶるくらいにだし汁を入れて豚肉を入れ、蓋をしてひにかける。

2

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沸騰してきたら、アクをとり、＊の調味料を入れて蓋をし、10分くらい煮る。
次に、味噌、すりごまを入れ混ぜる。

3

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具材に火が通るまで、煮て器に盛る寸前に塩ゆでしたいんげんを入れたら、出来上がり。

コツ・ポイント

シャトルシェフを使用する場合は2の工程の後に、2分ほど煮立たせて40~50分の保温で出来上がります。
普通のお鍋の時は、少し材料を小さめに切った方がいいかもしれません。
味噌は種類によって量を調節して下さい。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/12/15
贈答品のカタログでシャトルシェフを頂きました。
なので、大きな野菜の煮物を作ってみました。

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