ホットケーキミックスで簡単スコーン
レシピID:700166
HCミックスで失敗知らず。20分くらいで作れます。ミックスの甘みとほんのりきいた塩が甘じょっぱくてなんともいえません。
材料 （ 4個分 ）
| ホットケーキミックス | |
| 200g | |
| バター | 40g |
| 卵 | 1/2個 |
| 牛乳 | 50cc |
| ハーブ塩 | 小さじ1～2 |
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1
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ボウルにＨＣミックスと細かくしておいたバターを入れる。手でバターをつぶすようにして、ポロポロになるように混ぜ合わせる。
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2
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１に卵と牛乳を加えて、木べらでしっかり混ぜて、まとめていく。
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3
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ハーブ塩を加えて、生地を折りたたむようにしてまとめる。
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4
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＊岩塩入りのハーブを使いましたが、市販の乾燥ハーブと塩でもOK 量は好みで加減してください
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5
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オーブンを２００℃に予熱しておく。
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6
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打ち粉を振った台の上で２センチの厚さに伸ばし、４つに切る。
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7
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＊焼き上がりは１個が手の平大になります。お好みの大きさ、形に切ってください。
表面にハーブを飾るとかわいいかも。
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8
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オーブン用のクッキングシートを敷いた天板に、６の生地を間をあけて並べ、１０～１５分程度焼けばできあがり。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/16
料理に使って半分余ってしまった卵。もったいないなあと思っていたところ、ホットケーキミックスの袋に書いてあったレシピを見つけて、スコーンを作りました。オリジナルはチョコチップでしたが、食事パンになればとハーブソルトを入れてみました。
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