牛肉の薄切りとキノコとゴボウのきんぴら
レシピID:700399
かなり母の味に近いです。きんぴらごぼうにお肉とキノコをプラスで味わい、ボニューム感UPです。ご飯のお供やビールのお供に。
材料 （ 4人分 ）
| サラダ油 | 適宜 |
| 鷹の爪 | 適宜 |
| 牛肉の薄切り | 適宜 |
| ゴボウ | 半分 |
| 人参 | 1本 |
| 舞茸 | 2パック |
| ブナしめじ | 1パック |
| そばつゆ | 適宜 |
| ごま油 | 適宜 |
| ごま | 適宜 |
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1
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ゴボウ、人参を千切りにして水にさらして、ざるで水を切っておく。
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2
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フライパンにサラダ油をひき、温め、牛肉、鷹の爪の千切りを炒める。
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3
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2のお肉の色が変わってきたら、1のゴボウと人参を加えて良く炒め、適当な大きさに切った茸を加え、更に炒める。
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4
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炒まってきたら、そばつゆを加え、全体を混ぜ、軽くなじんだら、ごま、ごま油を加えて、更になじませて出来上がり。
コツ・ポイント
今回は、うちにお酒が無かったので創味そばつゆを使いました。シラタキとか、冷蔵庫の余り物をがんがん足しても美味しいと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(2人)
どうもありがとうございます。2回もなんて本当に嬉しいです☆
ゆずゆmamaさん、ありがとうございます！！
みゆまみさん、ありがとうございます。美味しそうです！！
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/16
きんぴらピーラーを購入したので、先日の里帰りの際の母の手料理を思い出して。
簡単リンク
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きんぴら、作らせて頂きました。
しいたけも入れてみました。とってもおいしかったです。
写真をとるまえに、ぜんぶだんなに食べられてしまいました。教えて頂いてありがとうございました。
こちらこそどうもありがとうございます☆