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サーモンとほうれん草の2層のテリーヌ

レシピID:700444
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緑とオレンジの2層のテリーヌ。紙コップで手軽に簡単に作れます。
ゆーにゃお ゆーにゃお

材料 （ 210ｍｌ紙コップ4つ分 ）

生鮭（刺身用でもOK)
100～150ｇ
ほうれん草 1束
☆白ワイン 大さじ1
☆生クリーム 100ｃｃ
☆塩 小さじ1/2～1弱
☆卵 1個
紙コップ（100均で売ってます）
4こ

1

☆をボウルにいれて良く混ぜます。
混ぜ終わったら、もうひとつボウルを用意して半分にします。

2

鮭は皮と骨を丁寧に取り除きます。さらに粗めに切っておきます。（ブレンダーにかけるので）

3

ほうれん草は下茹でし、茎の部分を切り落として細かめに切ります。

4

鮭とほうれん草、それぞれを【1】のボウルに入れて、ブレンダーでとろ～っとしたムース状になるまで混ぜます。

5

スプーンなどで紙コップにほうれん草の方からいれていきます。
入れ終わったら軽く数回落としてなだらかにします。

6

同様に鮭の方もいれていきます。入れ終わったら軽く数回落としてなだらかにしておきます。

7

電子レンジ600Wで約3～4分ほどラップは掛けずに加熱します。

8

ふちの近くまで盛り上がって、表面が乾いていたらOKです。やり過ぎると鮭がパサパサになります。

9

出来上がったら、バッドなどにひっくり返して冷やしたら出来上がり。

コツ・ポイント

ブレンダーがない場合は、バーミックスやミキサーを使ってください。電子レンジによっては加熱時間が増える場合があります。30～60秒間隔で様子を見ながら加熱してください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/12/16
前回、ふんわりしょこらさんの「サーモンテリーヌ☆コンソメゼリー仕立て☆」を作った時にテリーヌ作りにハマり、2層にチャレンジしてみました。

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