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レシピID :700635
大根とイカの甘煮～簡単！ポイントは2つ
皆さんやっているかも知れませんが、エコで簡単なのに、染みウマです。
材料 （ 1鍋分 ）
●大根
2分の1～3分の2
●イカ
2杯
●ほんだし
小1強
●砂糖
大さじ１．５強
●みりん
２５ｃｃ
醤油
５０ｃｃ
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1
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大根は、皮をむき、適当な大きさに切り、イカはワタを取り、適当な大きさに切る。
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2
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鍋に●の上から順に入れ、汁が出るまでは、弱火で蓋をして、大根が柔らかくなるまで煮込む（時々鍋をゆすり混ぜる）
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3
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大根が柔らかくなったら、醤油を入れ落とし蓋をして煮詰める。
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4
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緑の彩りは大根の茎を刻んで電子レンジで加熱しちらしました。
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5
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時間があれば、火を止めて味を染みこませる（煮立つ手前の温度が染み込み易いです）
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6
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圧力鍋で、もちろん時間短縮できます。
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7
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残った煮汁に、ゆで卵を入れ一煮立ちさせて、浸しておくだけで次回の食事に美味しくいただけます。
コツ・ポイント
✿ポイント１✿水は一切加えないので、少量の調味料でエコです。イカからたっぷり水分がでます。
✿ポイント２✿時間差の味付けで少量の糖分でも甘み十分。濃い味付けにしないで、まずは、試してみて･･･温度が下がると染み込みます☆彡
✿ポイント２✿時間差の味付けで少量の糖分でも甘み十分。濃い味付けにしないで、まずは、試してみて･･･温度が下がると染み込みます☆彡
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
51件
(49人)
☆カスタードちゃん彩りもよく作って下さって有難う素敵なお写真
ぶーのすけざえもんちゃん素敵なれぽ有難う❤美味しそう★
しみてて美味しそう～ISO星人ちゃん試してくれて有難う★
糸コン入り美味しそ～私もやってみよう！monママちゃん有難う
キッチン開設おめでとうございますこれからも宜しくお願いします
素敵なれぽありがとう～ もょょちゃん色々レポしてる★
osenoririちゃん試してくれて有難う～彩りも綺麗❤
ﾊﾞﾆﾗままちゃん素敵に作ってくださって有難う❤
素敵なれぽ有難う～pyonpocoちゃんお弁当作り素晴しいね
しばらく～★たえかママちゃん素敵なれぽ有難う❤
お忙しい家事育児の合間にやそんちゃん有難う❤頑張ってね★
初イカ料理のレシピに選んで下さって光栄です★素敵なれぽ感謝
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お元気にされていましたか？日記、読ませていただきました。お義父様の事…大変でしたね。心よりご冥福をお祈りいたします。
寒い日が続いていますが、どうぞお体にお気をつけてお過ごしください。
美味しそうなイカと大根の煮物、話題入りおめでとうございます！
しばらく～～～！！
日記の更新が滞っていて申し訳ないです・・・
温かいコメントをありがとう～
また、さきちゃんの日記へお邪魔させていただくね～
日記にコメントありがとうございました。お祝いの言葉も、とっても嬉しかったです！
クックを始めて数年、色んなことがありましたが、クックはmiinoさんに出会えたのでここまで続けてこられました。本当にありがとうございます。
どうぞお体にお気をつけてお元気でお過ごしくださいね。これからもよろしくお願いします！
さっそく今週末に作ってみます
（＾－＾）