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レシピID :700639

山芋がシャキシャキ～な「鶏つくね」

山芋がシャキシャキ～な「鶏つくね」
少ない鶏挽肉でもボリュームアップ！できるし、なにより食感がシャキシャキで美味しいの。タレと絡めば益々食欲そそります。
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材料

鶏挽肉
200ｇ
山芋
150ｇ
長ネギ
1本
しょうが
1カケ
卵
M1個
醤油
大さじ１
酒
大さじ１
砂糖
小さじ1弱
片栗粉
大さじ1
＊醤油
大さじ2
＊酒
大さじ2
＊みりん
大さじ２
＊砂糖
大さじ1

1

山芋、長ネギ、しょうがはみじん切りにしておく
山芋の切り方は、食感をイメージして調節する

2

大き目のボールに挽肉だねの材料を入れ、手で粘りがでるまでよく練る

3

フライパンを熱して油を敷き、スプーンで形を整えながら中火で焼く

4

焼けたら一旦取り出して、フライパンの油を拭き取る

5

フライパンに＊印のタレの材用を入れて、煮立ったらつくねを戻しいれて絡める

コツ・ポイント

焼く前のタネは、かなりゆるくて手で成形するのは難しいので、スプーンを二つ使って綺麗な形に整えます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6件 (6人)

10/08/30

写真

柔かいのにシャキシャキ食感★美味しかったです☆彡ご馳走様でした☆

なみち～

シャキシャキ～が好評で嬉しいです。レポありがとう。

09/10/22

写真

長芋のシャキシャキがたまりません♪定番にさせて頂きます！

りくまなｍａｍａ

シャキシャキ＆タレの美味しさが伝わってきます！定番大歓迎！！

09/02/10

写真

長芋倍量入れたけどおいしかった～!ヘルシーだけど満腹感あるね♪

ナイスホルホル

長芋が倍でも成形が綺麗で美味しそ！長芋好きにはたまらない～。

09/01/29

写真

味も食感も良くて、とっても美味しかったです（＾▽＾*）

June-rain

食感が売り☆美味しく食べていただけて嬉しいです。

09/01/20

写真

ホント。山芋がシャキシャキでおいしかったぁ☆ご馳走様デス♪

やっちんのうっきー

ね、ほんとにシャキシャキでしょ～♪また作ってね！

09/01/18

写真

どうしても食べたくって胸肉を自分で細かく切って挽肉に♪ごちそう様

ゆまこたん

自分で挽肉!?すご～いね☆一層美味しくできそうです。

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 08/12/16
普通の鶏つくねじゃつまらない・・・ちょうど我が家で掘った山芋があったので、混ぜてみたら食感最高！

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