«れとりばーのレシピ (8品)
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しっとりしゅわふわスフレチーズケーキ

レシピID:701071
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とってもふっくらふくらむので、誕生日ケーキはもちろん、クリスマスケーキなどにもぴったりです。
れとりばー れとりばー

材料 （ 18ｃｍ型１台分 ）

クリームチーズ 250ｇ
卵 3個
薄力粉 30ｇ
無塩バター 30ｇ
砂糖 50ｇ
牛乳 75ml
お湯 適量
粉砂糖（飾りつけ用）
適量

1

卵を卵黄と卵白に分けておく。
オーブンを150℃に温めておく。
薄力粉を振るっておく。

2

卵黄に砂糖を4分の3入れて、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

3

別のボールに、クリームチーズを入れてハンドミキサーで練り混ぜる。
さらにバターも加え、よく混ぜる。

4

１に２を加え、よく混ぜて、牛乳も加え混ぜる。
振るっておいた薄力粉も加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

5

別の水気や油のついてないボールに卵白と、残りの砂糖を入れてハンドミキサーで泡立てて、固いメレンゲを作る。

6

５で作ったメレンゲを４に３回に分けて加え、泡をつぶさないように気をつけながら、混ぜる。

7

６を型に流し入れ、天板の半分くらいまでお湯を張り、150℃に温めておいたオーブンで60分焼く。

8

焼きあがって、荒熱が取れたら、オーブンから出してできあがり！
食べるときに、粉砂糖をふりかけて、めしあがれ～＾U＾

コツ・ポイント

泡立てをちゃんとやると、ふわふわにふっくらできます（＾＾）
メレンゲを加えてからは、手早く、丁寧に！・・上手くできるコツです☆
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

09/07/07

写真

あっさりなめらか☆義母がすごく気に入ってくれました～♪

写真 atu_king

そうですか！そう言っていただけて光栄です！ ♪（＞ｗ＜）♪

09/07/05

写真

お家にある材料でスフレができるなんて嬉しい♫♬ 美味しかったよ☆

写真 ちっち５５３５

それはよかったです！！（＾Ｕ＾） また作ってください♪

09/02/13

写真

しゅわふわ～♪材料も少ないし簡単にできて助かります!!

写真 ともんち

ありがとうございます＾＾ 材料少ないのは助かりますよね！

Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：08/12/17
ケーキ屋さんみたいなふわふわのチーズケーキが食べたくて、作っちゃいました（＾０＾）

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