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カレーパウダーで簡単1人分ナスカレー

レシピID:701083

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タマネギをしっかり炒めることと、
ウスターソースが決め手です。

chiezo223

材料（１人分）

タマネギ	中1個
カレーパウダー	小さじ2
ナス	中2本
豚挽き肉	50g
コンソメ（顆粒）	小さじ1
塩コショウ	適量
ウスタソース	大さじ2～3
オリーブオイルorサラダ油（炒める用）
適量
水	100ｃｃ

1: タマネギをみじん切りにし、レンジ（700Ｗ）に２～３分かけます。
ある程度透明感があればＯＫ。

2: レンジにかけたタマネギをあめ色になるまでフライパンで炒めます。
ここだけがんばれば後はとても簡単です。

3: カレーパウダーを入れてよく混ぜ炒めます。
この時に別のフライパンで大きめに切ったナスを焼いておきます。

4: カレーパウダーを入れたフライパンには挽き肉を加え、火が通ったら水を100cc～お好みのゆるさになるまで加え沸騰させます。

5: コンソメと、塩こしょう、ウスターソースを加えます。好みの味に調節してください。焼いたナスを入れてひと煮立ちさせたら完成！

コツ・ポイント

私は輸入食品のお店などでも売っている「インディアンカレーパウダー」を使用しました。
さまざまなスパイスが入っていてとても美味しいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/12/17

ナスがあったので作ってみました。
予想外に簡単でおいしかったです。
友人達にも好評なレシピです！

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