《介護食にも》梅酒入り柿ゼリー
Description
柿の甘味と梅の酸味をいかした大人向けのゼリーです。濃厚~。
材料
作り方
コツ・ポイント
柿の量が200ccに満たない場合は水を足してください。
よく溶かして、よく冷やすのがコツです。ゼラチンはお湯の分量でかたさを調整できますが、お湯が多すぎると固まらなくなるかもしれません。柔らかいと固まるに時間がかかります。微妙です。
よく溶かして、よく冷やすのがコツです。ゼラチンはお湯の分量でかたさを調整できますが、お湯が多すぎると固まらなくなるかもしれません。柔らかいと固まるに時間がかかります。微妙です。
このレシピの生い立ち
友人から毎年たくさん柿を頂きます。とても美味しい柿で固形物を取れない身体の父でも食べれるものをと、大好きなアルコール入りでゼリーを作りました。やわらかくなりすぎた柿の消費にも役に立ちます。