牡蠣豆腐湯(牡蠣と豆腐、春菊のスープ）
麗珠厨房
作り方
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1
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牡蠣は塩もみをして、その後水でしっかり洗っておく。
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2
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豆腐は2−3cm角に切っておく。
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3
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三っ葉はきれいに洗い4−5cmに切っておく。
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4
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鍋に600ccの水を沸騰させ、牡蠣、豆腐としょうがを入れ調味料を加える。
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5
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食べる前に鍋にみつ葉とごま油を入れる。
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コツ・ポイント
牡蠣を塩揉みしておくのがポイントです。
このレシピの生い立ち
簡単で栄養価の高いスープを作ってみました。
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