韓国の祖母直伝、手作り焼肉のたれ
レシピID:701261
我が家秘伝(?)焼肉のタレです。水を使わないので長く保存でき、砂糖をダイエット甘味料に替えればローカロリー、低糖質です。
材料 （ 4人での焼肉パーティ一回分めど ）
| しょうゆ（薄口) | 100cc |
| みそ | 大さじ1 |
| 砂糖（ダイエット中の方はダイエット甘味料でもOKです。） | |
| 大さじ3～お好みで | |
| にんにく （すりおろし、チューブ可） | |
| 大さじ1 | |
| しょうが汁 （チューブのものをキッチンペーパーで漉すと簡単） | |
| 小さじ2 | |
| 唐辛子 （出来れば韓国産の粗挽き～中挽き。なければ一味でも出来ますが、とても辛くなるので少しずつ調整） | |
| 大さじ1 | |
| 料理酒 | お好みで |
| みりん | お好みで |
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1
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容器にすべての材料を入れて、お箸で混ぜます。
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2
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最初は中火、表面が揺れてきたら弱火にして少し煮詰めます。ここで甘さや辛さを調整します。好みの味になったら完成です。
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3
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保存する場合は、煮沸消毒した瓶にいれて冷蔵庫に。水を使わないのでかなり日持ちします。
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4
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●アレンジ● 甘みをゆず茶に半量変えても美味です。
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5
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今日は豚肉を焼いて味付けに使いました。肉じゃがや野菜炒めにも合います。
コツ・ポイント
市販の焼肉のタレは意外に高カロリー。ダイエット中の私は砂糖をダイエット甘味料（ラカントなど）に変えています。低炭水化物ダイエット（低糖質、ローカーボ）の強い味方です。その場合はみりんとお酒を入れなくても大丈夫ですが、出来れば低糖質のお酒を。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(9人)
とってもうれしい、ありがとう！煮物の隠し味にも◎なんです＾＾
一回分でもすぐできるのよね＾＾嬉しい褒め言葉迄ありがとう！
お気に召してうれしいです！是非是非愛用してくださいね。
定番入りだなんて嬉しすぎです！つくれぽありがとう～♪
作ってくださってありがとう。かなり長く保存が効くんですよ～
つくれぽありがとうございます！お好みの味に調整してみてね♪
つくれぽありがとうございました！お口にあってうれしいです～♪
わーありがとうございます！炒め物にも是非使ってね。
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/18
祖母曰く… 焼き肉店経営していたときにタレが有名になり、有名食品会社から何度もレシピを売ってくれと言われたそうです・・・本当かな？（笑） お友達に振舞うと「これ、どこのタレ！？」と聞かれるのが自慢です＾＾
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