韓国の祖母直伝、手作り焼肉のたれ
Description
我が家秘伝(?)焼肉のタレです。今は亡き在日一世の祖母がこのタレを使って焼肉店を経営、ずいぶん繁盛していたそうです。
眞り恵
材料
（4人での焼肉パーティ一回分めど）
しょうゆ（薄口)
100cc
みそ
大さじ1
砂糖
大さじ3～お好みで
にんにくすりおろし
大さじ1
しょうが汁
小さじ2
唐辛子 （出来れば韓国産の粗挽き～中挽き。なければ一味でも出来ますが、とても辛くなるので少しずつ調整）
大さじ1
料理酒
お好みで
みりん
お好みで
作り方
コツ・ポイント
市販の焼肉のタレは意外に高カロリー。私は砂糖ではなくダイエット甘味料（ラカントなど）を使います。このたれ、低炭水化物ダイエット（糖質制限、ローカーボ）の強い味方です。その場合はみりんとお酒を入れなくても大丈夫ですが、出来れば低糖質のお酒を。
このレシピの生い立ち
祖母曰く… 焼き肉店経営していたときにタレが有名になり、有名食品会社から何度もレシピを売ってくれと言われたそうです・・・本当かな？（笑） お友達に振舞うと「これ、どこのタレ！？」と聞かれるのが自慢です＾＾
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眞り恵
