ふわふわスポンジケーキ
レシピID:701459
家族のお誕生日にはできるだけケーキを手作りしています。お家でも意外と簡単にふわっふわのスポンジケーキが焼けますよ☆
材料 （ 18cmの丸型 ）
| 卵（室温に戻す） | 4個 |
| 砂糖 | 100g |
| 薄力粉 | 80g |
| コーンスターチ | 20g |
| 溶かしたバター | 50g |
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1
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ケーキ型にクッキングシートをひく。
オーブンは160℃に予熱する。
粉類はふるっておく。
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2
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卵をボールに割り、砂糖を3回くらいに分けて入れながら、共立てにする。
しっかりと角が残るくらいまで泡立てる。
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3
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【泡立てポイント】
卵は高速でしっかりと泡立て、最後に2分ほど低速で混ぜると、キメが細かくなります。
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4
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2にふるった粉類を2回に分けて入れる。
あまり練り混ぜないように、ボールを回しながら、生地を下から持ち上げる感じで。
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5
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最後に溶かしたバターを加えて、全体的にさっくりと混ぜ合わせたら、型に流し込み、空気を抜くように下からトントンと軽く叩く。
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6
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160℃に予熱したオーブンで35～40分ほど焼き、竹串を指して何もつかなければO.K!
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7
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焼き縮み防止のために型のまま20ｃｍくらいの高さから1回落とす。ラップをして型を逆さまにして完全に冷めるまで置いておく。
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(5人)
うわぁ～とってもきれいに膨らんでおいしそう！
モンブランがたっぷり！お誕生日かな？おめでとうございます☆
レポありがとうございます！ニコニコアンパンマンが幸せそう☆
とっても素敵なケーキですね！お母様にも喜んでもらえたかしら？
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/20
いろいろなレシピを参考に、自分なりに配合を変えたり、手を抜けるところは抜いてできるレシピにしました（笑）
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卵のサイズはどれがいいんですか？
卵を重量で計ったことはないのですが、私はいつもLサイズの卵を使っています。
できるだけ新しい卵で常温に戻しておくと、しっかりと膨らむと思います。
コメントのお返事が遅れてすみません。。。
Ｌサイズですねっ♪
作ってみます！！！