超簡単☆カレーコーンクリームコロッケ♫
作り方
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1
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フライパンにバターを溶かしたまねぎのみじん切りを炒めます。
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2
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カレー粉を入れます。
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3
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薄力粉を入れよく練ります。
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4
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缶詰めのコーンの汁を入れよく練ります。
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5
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牛乳を50cc入れよく練ります。
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6
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さらに牛乳を50cc入れよく練ります。
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7
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さらにさらに100ccの牛乳を入れよく練ります。
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8
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缶詰めのコーンを入れよく練ります。
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9
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砂糖を入れよく練ります。
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10
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塩を入れよく練ります。
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11
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バットにクリームを入れ平らに伸ばしクリームにぴったりラップをして真空にします。冷凍庫約15分間冷やします。
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12
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ドロの材料を全て入れよく混ぜます。
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13
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1個約60g位に手を濡らしてから丸めドロをつけパン粉もつけます。
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14
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中温の油で揚げます。油に入れてからしばらく最低でも1分位は触らないで下さい。触って所から衣が剥がれて中身が出てしまいます
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15
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油をよく切ります。
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お皿にキャベツを盛りコロッケを並べたら激うまカレーコーンクリームコロッケのできあがり〜♪♪♪
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コツ・ポイント
缶詰めのコーンは汁を取っておいてクリームにつかいます。よく汁気を切ります。牛乳は3回に分けて少しずつクリームを伸ばします。油に入れてからしばらく最低でも1分位は触らないで下さい。触って所から衣が剥がれて中身が出てしまいます。
このレシピの生い立ち
遊び心で変わりクリームコロッケを作ってみました〜♪♪♪コーンクリームコロッケにカレー粉を入れ風味豊かに仕上げましたフライパン♪♪♪ぜひお試しあれ〜!AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♫