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レシピID :701608

✿お母さんの大根メシ✿

✿お母さんの大根メシ✿
具材を炒めてから炊飯するので、どこか和風ピラフの様な炊き込みご飯です♥

材料 ( 2合分 )

2合分
いつもより気持ち少な目の水加減で
●大根
150~180g
●油揚げ(厚めの物)
1枚
★酒・薄口醤油
各40cc
★顆粒ダシ
8g
ネギ
適量

1

大根は、皮を剥き厚めの短冊切りに、油揚げは、油抜きをし食べやすい大きさに切ります。
※油揚げは、厚めの物を使って下さい。

2

お米は洗い、いつもより気持ち少なめの水加減にしておきます。

3

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フライパンに油をひき●の材料を入れ大根が少し透き通ってきたら★の調味料を加え煮絡めていきます。

4

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汁が少なくなってきたら火を止め、汁ごと炊飯器のお米の上に乗せスグに炊飯して下さい。

5

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炊き上がったら、ネギを加え大根を潰さないように優しく混ぜ合わせ暫らく蒸らし出来上がり♪

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【追記】
4合で炊く場合顆粒だしは、8gのままで炊いてください、入れすぎると味が濃くなる場合があります。

7

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【アレンジ】
みまちゃんが焼きおにぎりに変身させてくれました♥
素敵なアレンジありがとう♪

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【アレンジ】
ゆうちゃんが可愛いお稲荷さんに変身させてくれました♪超ラブリーで可愛い♥ありがとう♪

9

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【アレンジ】
スマッ子さんが名古屋のひつまぶし風に最後おダシでお茶漬けにして食べてくれました♪ありがとう★

10

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皆さんのお陰で、2009年9月24日に話題入りすることが出来ました(✾✪艸✪)感激です♥

コツ・ポイント

★大根は煮崩れて溶けてしまいやすいので、繊維を切らないよう繊維に沿って厚めの短冊に切ってください。
★手順5で大根が崩れやすくなっています、優しく混ぜて下さい。
★醤油は薄口でなくても出来ますが出来上がりの色が薄口の方がキレイです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

144 (92人)

12/02/10

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大根を買ったら必ず作ってます☆美しくて本当大好き♪お気に入り☆

Rua038

大根買ったらですか?嬉し過ぎです(*´∀`*)ありがとう

12/02/09

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これもめちゃうま!軽く2杯たいらげた~♫♬

るちあママ

コレ作ってもらえて嬉しい(*´∀`*)素敵レポに感謝です

12/02/07

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お友達とのランチに♪美味しい美味しいとおかわりされましたよ^^

みなみ7

お友達のおもてなしに?嬉し過ぎる(≧▼≦)本当に感激だよ

12/02/05

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さやまめさん追い♪全然大根臭くなく、とろっとろでシアワセ~♥

olive11

追っかけレポ嬉しい(*´∀`*)さやまめさんにも感謝です

12/02/03

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これ好きー!!夫婦でお代わり☺味濃くなく甘くなく…上品なお味♡

さやまめ☆

ご夫婦で気に入ってもらえて感激です♪レポありがとう♪

12/02/02

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ポニョちゃんの炊き込みどれも美味しいね❤娘もおかわり♫ご馳走さま

なつあつママ

娘ちゃんなんていい子♪いっぱい食べて大きくなってね♪

12/01/31

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普通の醤油でこんな色だけど、めちゃうま!!リピ決定です♪

ケチャウルレシピ

ケチャちゃんにそう言って貰えて嬉しい(´ψψ`)感謝

12/01/28

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湯気で雲っててすみません。餅米入りです。おいしい~すぐリピします

fuwaりん

餅米で嬉しい(≧▼≦)今度マネっこしちゃおっと!感謝です

12/01/27

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大根飯最高に旨いです☆何度となくお世話になってます^▽^)

上野食堂

本当にいつもレポありがとう(*´∀`*)とっても嬉しい♪

12/01/22

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もう何度食べたかわかりません♡母も私も大のお気に入り♪大好きです

なないく

嬉しい(´ψψ`)ポニョもこれ大好きです♪ありがとう♪

12/01/21

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今度はこちらを美味しく頂きました!即完売☆また作ります♪

Rua038

リピ嬉しい(´ψψ`)私実は、こっちの方が好きなんです♪

12/01/04

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こちらも美味(^-^)炊き込みご飯の定番にさせて頂きます!

Rua038

キノコに引き続き嬉しいレポありがとう♪感謝です(*´∀`*)

このレシピの生い立ち

公開日: 08/12/26
昔『おしん』の再放送を見ていたとき、母に「大根メシ食べてみたい!」と言ったら出てきたのがコレ♥
当時おしんは、こんな美味しい物を食べていたのか~!っと暫らく勘違いしていました・・・
みんな大好きだった炊き込みご飯です♪

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