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鮭と白菜のクリームシチュー

レシピID:701616

上新粉を使ってとろみを出すことで、手間を省いた簡単シチューが出来ました！

材料（ 4～5人分）

生鮭切り身	3切れ
白菜	大3～4枚
玉ねぎ	大1個
にんじん	2/3本
しいたけ（しめじ・舞茸など）
3～4枚分程度
ベーコン	3枚
コンソメ	2個
牛乳	400ｃｃ
上新粉	大さじ4
塩･こしょう	適量
小麦粉	適量
サラダ油	適量
ブロッコリーなどの彩り野菜
少々

1: 生鮭は皮を取り（気にならない方は取らなくても）一口大に切る（4等分位）。その後軽く塩・こしょうを振っておく。

2: 小麦粉をまぶし、フライパンに多めのサラダ油を熱して表面を焼き付け、油を切っておく。（中まで火が通らなくてＯＫ）

3: 鍋にサラダ油を適量熱し、5ｍｍ幅位にスライスした玉ねぎと細切りベーコンをしんなりするまで中火で炒める。

4: 水600ccを加え、コンソメ2個と短冊に切ったにんじん・スライスしたしいたけ・一口大に切った白菜の芯の部分を加える。

5: ふたをして中火で煮、野菜類がしんなりしたら、焼いた鮭と一口大に切った白菜の葉の部分を加える。(写真は鮭を入れたところ）

6: （これはさらに白菜の葉の部分を入れたところ）ふたをして中火で煮込む。

7: 野菜類が柔らかくなったら、牛乳を加え、塩・こしょうで味を整えながら弱火で少し煮る。

8: 上新粉をお玉4杯分位の煮汁（スープ）で溶き、溶けたら鍋に戻し入れてよく混ぜる。

9: 時々混ぜながら弱火でグツグツっとなるまで煮たら出来上がり。あれば下茹でしたブロッコリーなどの緑野菜を散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

コンソメ2個では、かなり薄味ですので、割と多めの塩・こしょうが必要だと思います。
コンソメ味がお好きな方は、初めからコンソメ3個で作ってもいいかもしれません。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16件 (12人)

09/11/18

鮭＆白菜♡美味しい！！パスタに絡めてみんなで頂きました♡ほっこり

haruchiko

はるちゃん♡パスタに絡めてナイスれぽ感謝よ～^^ありがとう♪

09/11/14

祝☆話題入り鮭の旨みが出て美味しいね♪ずっとフォルダインでした

りーたみ

クリーミーな感じが伝わる美しいれぽに感謝よ～♡いつも有難う！

09/11/13

とっても美味しかったです♡息子大絶賛で山盛り二杯完食☆素敵レシピ

さっふぃ　れいのるず

10人目ヾ(^‐^)ゞありがとう♡息子君に喜んで貰えて嬉し❤

09/11/11

上新粉でクリームシチュー！斬新だわ～さらさらでほんわか優しい味♪

がるばんぞママ

お試しありがとう♪ほんわか優しい＝がるちゃん風♡ですよ～^^

09/11/09

カレーも絶品だけどこちらも超美味～たくさんお世話になるね～感謝！

miyuki12

みゆきちゃん♪素敵にれぽありがとう♡超美味なんて感激よ～^^

09/09/13

簡単なのに超美味でした！身も心もほっこり～♪ご馳走様です*＾＾*

ねこのおーじさま

すごーく美味しそう♪ほっこりして頂けて嬉しいわぁ^^有難う♡

09/09/02

具沢山♬朝からモリモリ元気にGO～♪試験だけど勉強は・・;

おんかめ

試験の朝は～頭にまでしっかり栄養を届けなきゃネ^^ありがと❤

09/05/01

具違うけど～スープななぐくん特製♫上新粉使用☆優しいお味なのぉ♡

おんかめ

わぉ！スープにアレンジしてくれたのね♬♫おいしそうだわ～ん♡

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10件のコメントを読む

oみぃちゃんo 2008年12月23日 19:54

ななぐくんさん♪　こんばんは☆

パラパラレタスチャーハンのつくれぽ
ありがとうございました★

レタスをキャベツにかえても美味しいですよねぇ♬♫

ここ最近、レタスチャーハンのつくれぽが
増えてるのでとっても嬉しいです❤

本当にありがとうございました(●´∀｀●)

よかったらこれからも仲良くしてくださいね♬♫

ななぐくん 2008年12月23日 20:02

みぃちゃんさん♪

コメントありがとうございます＼(^-^ )♪
レタス　最近高くてあまり買ってないので^^;
キャベツで作りましたが　とっても美味しかったです！
手間が省けて簡単な作り方で　しかもパラパラに出来上がり
嬉しかったわ～ヾ(^‐^)ゞ

こちらこそ　どうぞよろしくお願いしますネ♪(*'-^)-☆ 　

komomoもも 2008年12月30日 20:10

ななぐちゃん♫( ゜▽゜)/コンバンハ

こちらにコメント、大丈夫だったかな？

今日はピーマンのなめたけ和えのレポありがとう♡
いつも素敵なレポに感激しています(*^▽^*)

今年はクックを始めてお料理するのがとっても楽しくなりました♡
ななぐちゃんのレシピも美味しいものばかりで、ホント
ご馳走様でした。

日記にコメントもらってもお返事が遅くなってしまったりして
のんびりなキッチンですが、
来年も仲良くしてもらえたら嬉しいです♡
これからもよろしくお願いしま～す(〃⌒ー⌒)/

ななぐくん 2008年12月30日 20:22

ももちゃん♪

コメントありがとう！
ももちゃんにも　いつも美味しそうなレポいただいてます(*^.^*)
本当にありがとう♪
私も　クックのお陰で　頑張ってお料理してます^^
できれば　サボりたい方なので
クックに出会えたことは　
私にとって(家族にとっても？^^）
とても幸せなことでした❤
こちらこそ　是非これからも仲良くしてくださいね！

チャーミル 2008年12月30日 20:45

ななぐちゃん☆彡

忙しいところおじゃまします(^^)

今年はいろいろお世話になりました♬♫
来年もよろしくねヾ(✿❛◡❛ฺฺ)ノ
よいお年を～♪♫ ♬♪♫♡

それだけ言いにきたのでお返事はいらないからね～

ななぐくん 2008年12月30日 21:57

チャーミルちゃん♪

嬉しい～コメントありがとう！
チャーミルちゃんのほうが　ずっとずっとお忙しいのではないかしら？
私は　とっても要領が悪くて。。。

こちらこそ　本当に楽しい思いをさせていただいて
お礼を言います～お世話になりました(*^.^*)
チャーミルちゃんも良いお年をね！
来年もお邪魔させてください＼(^-^ )♪

キョク 2009年01月05日 07:47

ななぐくん、皆様おはようございます(♥◠‿◠)ﾉ.:*.:*.:*.:*

明けましておめでとうございます、キョクですヽ(v`*ヽ)(ノ*'v)ノ゛ななぐくん、こちらにコメントしてしまい、ごめんなさいね(人´ｪ｀*)読むだけでお願いしますぅ♡￫ܫ￩♡

素敵なつくれぽを下さって、どうもありがとうございました(ｐ・・q）
凄く嬉しかったです❤

昨年はななぐくんに、大変お世話になりまして本当にありがとうございました（*´▽｀*）
２００９年もどうぞ宜しくお願い致します
(*人*)

ななぐくん 2009年01月05日 13:03

キョクさ～ん♪

コメント　ありがとうございます(*^.^*)
日記コメ欄閉めちゃってるので
こちらにコメントいただくと　新鮮で　すごーく嬉しいです！

キョクさんのレシピ　まだまだ興味津々です♪
是非是非　また参考にさせてくださいね♪(*'-^)-☆ 　

こちらこそ　今年もどうぞよろしくお願いします(^o^)/

*茜* 2009年04月05日 02:07

ななぐくんさん♪

カテゴリー入り、オメデトウっ♪
新着ピックアップで掲載されていたわよぉ～。
ご覧になれるといいんだけど。。。
取り急ぎ、情報までっ♪

ななぐくん 2009年04月05日 05:07

茜ちゃん♪

カテゴリー入り！！
あわてて見たわ～ホントだぁ☆★(´▽｀*)/♪
教えてもらわなかったら　わからなかったかも～☆
情報　ありがとうヾ(´▽｀*)ゝ♪　
キャ～♬♫嬉し❤❤

このレシピの生い立ち

公開日：08/12/18

身近な食材を使い、ホワイトソースなしで簡単に作れるクリームシチューを考えてみました✿

簡単リンク

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