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(75品)
レシピID :701616
鮭と白菜のクリームシチュー
上新粉を使ってとろみを出すことで、手間を省いた簡単シチューが出来ました！
材料 （ 4～5人分 ）
生鮭切り身
3切れ
白菜
大3～4枚
玉ねぎ
大1個
にんじん
2/3本
しいたけ（しめじ・舞茸など）
3～4枚分程度
ベーコン
3枚
コンソメ
2個
牛乳
400ｃｃ
上新粉
大さじ4
塩･こしょう
適量
小麦粉
適量
サラダ油
適量
ブロッコリーなどの彩り野菜
少々
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1
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生鮭は皮を取り（気にならない方は取らなくても）一口大に切る（4等分位）。その後軽く塩・こしょうを振っておく。
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2
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小麦粉をまぶし、フライパンに多めのサラダ油を熱して表面を焼き付け、油を切っておく。（中まで火が通らなくてＯＫ）
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3
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鍋にサラダ油を適量熱し、5ｍｍ幅位にスライスした玉ねぎと細切りベーコンをしんなりするまで中火で炒める。
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4
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水600ccを加え、コンソメ2個と短冊に切ったにんじん・スライスしたしいたけ・一口大に切った白菜の芯の部分を加える。
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5
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ふたをして中火で煮、野菜類がしんなりしたら、焼いた鮭と一口大に切った白菜の葉の部分を加える。(写真は鮭を入れたところ）
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6
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（これはさらに白菜の葉の部分を入れたところ）ふたをして中火で煮込む。
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7
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野菜類が柔らかくなったら、牛乳を加え、塩・こしょうで味を整えながら弱火で少し煮る。
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8
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上新粉をお玉4杯分位の煮汁（スープ）で溶き、溶けたら鍋に戻し入れてよく混ぜる。
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9
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時々混ぜながら弱火でグツグツっとなるまで煮たら出来上がり。あれば下茹でしたブロッコリーなどの緑野菜を散らしてどうぞ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
24件
(17人)
たまには上新粉もいいですよ^^パスタにアレンジ♪ありがとう♡
優しい味って嬉しいです♡美味しそうな写真だわぁ^^ありがとぅ
朝晩寒っ☆そちらは積雪で大変そう！朝からあったかありがとう♡
寒い季節のクリームシチュー嬉しいよね♡息子君全力でＧoＧo！
とろみが上手についたのね♪良かったわ～^^いつもありがとう♡
つたないレシピですがお試し下さって嬉しいです♡ありがとう♪
連日食べてくれて感激よぉ^^土鍋！体が温まりそうね♪有難う♡
豆乳で離乳食に！いいですね～嬉しい^^100点ゲットに感謝♡
はるちゃん♡パスタに絡めてナイスれぽ感謝よ～^^ありがとう♪
クリーミーな感じが伝わる美しいれぽに感謝よ～♡いつも有難う！
09/11/13
さっふぃ れいのるず
10人目ヾ(^‐^)ゞありがとう♡息子君に喜んで貰えて嬉し❤
お試しありがとう♪ほんわか優しい＝がるちゃん風♡ですよ～^^
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