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レシピID :701698

我が家のロールキャベツ☆トマトソース

我が家のロールキャベツ☆トマトソース
楊枝なしでも煮崩れません。
我が家はトマト味が基本です。
多めに作って次の日・・がまた美味しいです♪

材料 ( 4人分 )

キャベツ
大きめ8~10枚
たね
●合いびき肉
300g
●玉ねぎ
1個
●卵
1個
●パン粉
大さじ3
●ケチャップ
大さじ1
●生クリーム(なければ牛乳)
大さじ2
●塩こしょう
少々
煮込みソース
★酒
1/4カップ
★水
1カップ
★ホールトマト
1缶
★固形コンソメ
1個
★ローリエ
1枚
★ケチャップ
大さじ2
★しょうゆ
大さじ1
★みりん
大さじ1
★しめじ
1パック
塩こしょう
少々

1

キャベツは芯に切り込みを入れ、破らないよう丁寧にはがす。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、しんなりするまで茹でざるにあげる。

2

玉ねぎはみじん切りにし、きつね色に炒めて冷ましておく。
キャベツの厚さを均一にするため、芯をそぐ。みじん切りにする。

3

ボールに●と②を入れ、粘りが出るまで手でこねる。(生クリームはパン粉めがけて入れてください)

4

写真

たねを8等分し、俵型に成形する。水気をよく切ったキャベツを広げ、手前にたねを乗せる。

5

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手前から一巻きし、片側を折る。

6

写真

そのままくるくると巻く。

7

写真

立てて、反対側の余った葉を中に入れ込んでいく。

8

写真

ぎゅっと押し込んでください。

9

写真

きれいに入れ込んで形を整えたらOKです。

10

写真

葉が破れたり、小さい場合は2枚重ねて合計8個作る。

11

写真

巻き終わりを下にして、鍋に隙間なく並べる。隙間が出来たら、残ったキャベツの葉などを押し込む。(煮崩れを防ぐため)

12

★水と酒を入れ、火にかける。煮立ったら★の残りの材料も加え、1時間くらい弱火で煮込む。塩こしょうで味を調えて出来上がり♪

コツ・ポイント

楊枝なしでも煮崩れにくいです。ホールトマトの酸味は長く煮込むとなくなりますが、気になるときは砂糖を少々加えてみてください。
お好みで玉ねぎは生のままでも。
煮込むほどに美味しくなります♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

222 (206人)

11/12/02

写真

スープっぽくなりましたがすっごく美味しくできました!

nanacococf

美味しく出来て良かったです♪スープ風ロールキャベツで☆

11/12/01

写真

じゃが芋も入れました☆ 美味しかったです♪

スゥマミィ

ゴロンと入ったじゃがいもがとっても美味しそう♪ありがとう☆

11/12/01

写真

2回目★豆腐と蓮根を挽肉にプラス♪おいし꒰ෆ❛ั ु▿❛ั ु꒱

中村小梅

リピ&素敵なアレンジありがとうございます♪ヘルシーですね♪

11/12/01

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美味しくて好評でした(^O^)

あかみき

好評でとっても嬉しいです☆美味しく作って下さりありがとう♪

11/11/27

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2回目です!牛乳がなかったのでヨーグルト入れました★

うめ香

リピありがとうございます☆ヨーグルトどんな感じ?気になる!!

11/11/27

写真

醤油入れるの初めてでしたが美味しかったです!ありがとうございます

ぶんたす

初挑戦していただきありがとう☆トマト&醤油なかなか合いますね

11/11/26

写真

初めてロールキャベツを作りました。美味しくて大満足です。

delicafe

初めてレシピに選んでくださり嬉しいです☆大満足って感激です♪

11/11/23

写真

とても美味しかったです〓煮くずれなく、とろとろに仕上がりました♪

エルダーベリー

とろとろな仕上がりで良かったです☆作ってくださりありがとう♪

11/11/20

写真

初めてのロールキャベツ☆煮崩れしなかったし美味しかったです♪

かおちゃん☆゚

初めてとは思えないキレイな仕上がりですね☆れぽありがとう♪

11/11/18

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トマトの優しい味で美味しかったです♪幸せ(*^^*)

ぐうたん★☆

嬉しいれぽに私も幸せです☆美味しく出来てよかった♪ありがとう

11/11/12

写真

チーズのせてみました!とっても美味しかったですヾ(@⌒ー⌒@)ノ

あやちゆゆゆん

チーズがとろけて美味しそう♪素敵なアレンジ参考にします☆

11/11/11

写真

煮崩れなしで、とっても美味しくできました♪絶対リピしますっ!!

たちゅら

とっても上手に巻けてた証拠ですね♪嬉しいれぽありがとう☆

このレシピの生い立ち

公開日: 08/12/20
よーく煮込んでくたくたとろとろになったキャベツが美味しいロールキャベツ。ちょっと面倒だけど、食べたらその苦労も報われますね☆

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