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レシピID :701698
我が家のロールキャベツ☆トマトソース
材料 （ ４人分 ）
キャベツ
大きめ８～１０枚
■
たね
●合いびき肉
３００ｇ
●玉ねぎ
１個
●卵
１個
●パン粉
大さじ３
●ケチャップ
大さじ１
●生クリーム（なければ牛乳）
大さじ２
●塩こしょう
少々
■
煮込みソース
★酒
１/４カップ
★水
１カップ
★ホールトマト
１缶
★固形コンソメ
１個
★ローリエ
１枚
★ケチャップ
大さじ２
★しょうゆ
大さじ１
★みりん
大さじ１
★しめじ
１パック
塩こしょう
少々
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1
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キャベツは芯に切り込みを入れ、破らないよう丁寧にはがす。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、しんなりするまで茹でざるにあげる。
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2
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玉ねぎはみじん切りにし、きつね色に炒めて冷ましておく。
キャベツの厚さを均一にするため、芯をそぐ。みじん切りにする。
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3
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ボールに●と②を入れ、粘りが出るまで手でこねる。（生クリームはパン粉めがけて入れてください）
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4
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たねを８等分し、俵型に成形する。水気をよく切ったキャベツを広げ、手前にたねを乗せる。
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5
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手前から一巻きし、片側を折る。
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6
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そのままくるくると巻く。
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7
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立てて、反対側の余った葉を中に入れ込んでいく。
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8
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ぎゅっと押し込んでください。
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9
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きれいに入れ込んで形を整えたらOKです。
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10
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葉が破れたり、小さい場合は２枚重ねて合計８個作る。
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11
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巻き終わりを下にして、鍋に隙間なく並べる。隙間が出来たら、残ったキャベツの葉などを押し込む。（煮崩れを防ぐため）
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12
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★水と酒を入れ、火にかける。煮立ったら★の残りの材料も加え、１時間くらい弱火で煮込む。塩こしょうで味を調えて出来上がり♪
コツ・ポイント
楊枝なしでも煮崩れにくいです。ホールトマトの酸味は長く煮込むとなくなりますが、気になるときは砂糖を少々加えてみてください。
お好みで玉ねぎは生のままでも。
煮込むほどに美味しくなります♪
お好みで玉ねぎは生のままでも。
煮込むほどに美味しくなります♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
222件
(206人)
美味しく出来て良かったです♪スープ風ロールキャベツで☆
ゴロンと入ったじゃがいもがとっても美味しそう♪ありがとう☆
リピ＆素敵なアレンジありがとうございます♪ヘルシーですね♪
好評でとっても嬉しいです☆美味しく作って下さりありがとう♪
リピありがとうございます☆ヨーグルトどんな感じ？気になる！！
初挑戦していただきありがとう☆トマト＆醤油なかなか合いますね
初めてレシピに選んでくださり嬉しいです☆大満足って感激です♪
とろとろな仕上がりで良かったです☆作ってくださりありがとう♪
初めてとは思えないキレイな仕上がりですね☆れぽありがとう♪
嬉しいれぽに私も幸せです☆美味しく出来てよかった♪ありがとう
チーズがとろけて美味しそう♪素敵なアレンジ参考にします☆
とっても上手に巻けてた証拠ですね♪嬉しいれぽありがとう☆
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