おうちで簡単♪回鍋肉＜ホイコーロー＞
レシピID:701804
材料 （ ２人分 ）
| 豚肉（肩ロース使用） | |
| ２５０ｇくらい | |
| キャベツ | １/４玉 |
| ピーマン | 小４個 |
| 塩 | 少々 |
| ☆味噌（我が家は白味噌です） | |
| 大さじ１ | |
| ☆しょうゆ | 大さじ１ |
| ☆砂糖 | 大さじ１ |
| ☆酒 | 大さじ１ |
| ☆みりん | 大さじ１ |
| ☆豆板醤 | |
| 大さじ１/３～１/２ | |
| ゴマ油 | 小さじ１ |
| サラダ油 | 小さじ１ |
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1
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☆☆下ごしらえ☆☆
豚肉→１cmくらいの厚さ、一口大に切る
キャベツ・ピーマン→大きめに切る。
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2
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★★下ごしらえ★★
☆をすべて混ぜ合わせておく。
味噌が溶けきらなくても大丈夫です！！
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3
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フライパンを強火にかけサラダ油をひきお肉の両面に焼き色がついたらピーマン・キャベツを入れ塩を少々ふり全体を混ぜ合わせる。
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4
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火を弱火にしてフタをする。
キャベツ・ピーマンに火が通ったら☆を入れ、最後にゴマ油を入れ混ぜ合わせたら完成！！
コツ・ポイント
☆を入れてからあまりグツグツやりすぎると味噌の香りが飛んでしまいますので、☆を入れたらサっと仕上げましょう＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/19
パっと冷蔵庫を見たら、豚肉とキャベツ。。。
これはもう回鍋肉しかないでしょう！！と思いなんとなーくこんな感じ??と考えながら作ってみました。
これはもう回鍋肉しかないでしょう！！と思いなんとなーくこんな感じ??と考えながら作ってみました。
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