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塩鮭は骨を取り焼いてほぐす(又は市販の鮭フレーク)
玉子は砂糖とだし醤油少々混ぜて炒り卵にする。
ご飯にシラス・①の鮭・②の玉子を乗せる。
ネギか青葉か海苔をちらして彩り良くして出来上がり。シラスの部分を中心にポン酢少量を振りかけて食べて下さいね。