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もつ鍋

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Description

博多風の醤油味のもつ鍋です

材料

もつ
300〜500g
キャベツ
1/2個
キノコ
1パック
豆腐
1丁
ニラ
1束
白ゴマ
大さじ1
赤唐辛子
1本
■ 【スープ】
すりにんにく
1片
すり生姜
1片
水
800cc
ほんだし
小さじ大盛り1
鶏ガラ
大さじ2
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ2
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1


    スープでキャベツ、キノコ、豆腐、もつ、ニラの順で煮込みます

コツ・ポイント

もつは旨みが逃げてしまうのであまり煮込みすぎない事

このレシピの生い立ち

もつ鍋専門店の味が忘れられず作ってみました
レシピID : 7021160 公開日 : 21/11/29 更新日 : 24/04/17

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もつ鍋
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