ノンバター*しっとりチョコスポンジ✿
レシピID:702121
驚くほどしっとりふわふわのチョコスポンジ☻デコレーションするのを考えて、甘さは控えめです。
材料 （ 18cm型1台分 ）
| 卵 | 3個 |
| 上白糖 | 60㌘ |
| ★薄力粉 | 60㌘ |
| ★コーンスターチ（なければ片栗粉） | |
| 15㌘ | |
| ☆牛乳 | 大2 |
| ☆水あめ | 30㌘ |
| ココアパウダー | 10㌘ |
| サラダ油 | 大1 |
| チョコレートリキュール（なければ牛乳） | |
| 大1 | |
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1
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型に合わせてクッキングシートを敷いておく。フチは型より1cmくらい高めにとる。＊シートはコピー用紙でも代用可。
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2
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☆を合わせてレンジで少し加熱して水あめを溶かす。
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3
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ココアパウダーをふるいながら入れ、ダマが残らないように混ぜる。混ざったらサラダ油とリキュールを加え混ぜておく。
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4
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卵をボールに割りいれ、砂糖を3回くらいに分けて加えながらミキサーでのの字が出来るくらいまで攪拌する。
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5
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目安として、ようじを挿して倒れなければOKです。オーブンを170℃に予熱しておく。
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5
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ふるった★を加えゴムベラでサックリと混ぜ、粉っぽさがなくなったら3を加え更に混ぜる。
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7
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全体にツヤが出たらOK。＊あまり混ぜすぎるのもよくないので混ぜすぎ注意。
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8
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型に流し入れ、台に何度か打ち付けて空気を抜く。予熱しておいたオーブンで30～35分焼く。
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9
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スポンジが焼けたら1度高い所から落とす。＊こうすることで焼き縮みを防ぎます。熱い内に型から取り出す。
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10
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スポンジが冷めるまで型をかぶせて冷まします。
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11
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冷めたらシートを剥して出来上がり。＊すぐデコレーションしない場合は、ラップをして保存して下さい。
コツ・ポイント
＊11.の工程で、フチのシート（紙）を取ってしまうとスポンジが型に直接触れてしまうので、取らないようにして下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/19
しっとりしたチョコスポンジが食べたくて。。
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