レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(61品)
レシピID :702121
ノンバター*しっとりチョコスポンジ✿
驚くほどしっとりふわふわのチョコスポンジ☻デコレーションするのを考えて、甘さは控えめです。
材料 （ 18cm型1台分 ）
卵
3個
上白糖
60㌘
★薄力粉
60㌘
★コーンスターチ（なければ片栗粉）
15㌘
☆牛乳
大2
☆水あめ
30㌘
ココアパウダー
10㌘
サラダ油
大1
チョコレートリキュール（なければ牛乳）
大1
-
1
-
型に合わせてクッキングシートを敷いておく。フチは型より1cmくらい高めにとる。＊シートはコピー用紙でも代用可。
-
2
-
☆を合わせてレンジで少し加熱して水あめを溶かす。
-
3
-
ココアパウダーをふるいながら入れ、ダマが残らないように混ぜる。混ざったらサラダ油とリキュールを加え混ぜておく。
-
4
-
卵をボールに割りいれ、砂糖を3回くらいに分けて加えながらミキサーでのの字が出来るくらいまで攪拌する。
-
5
-
目安として、ようじを挿して倒れなければOKです。オーブンを170℃に予熱しておく。
-
5
-
ふるった★を加えゴムベラでサックリと混ぜ、粉っぽさがなくなったら3を加え更に混ぜる。
-
7
-
全体にツヤが出たらOK。＊あまり混ぜすぎるのもよくないので混ぜすぎ注意。
-
8
-
型に流し入れ、台に何度か打ち付けて空気を抜く。予熱しておいたオーブンで30～35分焼く。
-
9
-
スポンジが焼けたら1度高い所から落とす。＊こうすることで焼き縮みを防ぎます。熱い内に型から取り出す。
-
10
-
スポンジが冷めるまで型をかぶせて冷まします。
-
11
-
冷めたらシートを剥して出来上がり。＊すぐデコレーションしない場合は、ラップをして保存して下さい。
コメント