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レシピID :702249
ほろほろバニラキプフェル
材料 （ 約45個分 ）
薄力粉
180g
アーモンドプードル
90g
粉砂糖
50g
無塩バター（冷蔵庫で冷やしておく）
150g
バニラビーンズ（さやから取り出したもの）
１本分
＊粉砂糖
約100g
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1
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粉類、粉砂糖、冷えたバター、バニラビーンズをフードプロセッサーに入れてそぼろ状になるまで混ぜる。
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2
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1をひとまとめにし、ラップなどに包んで冷蔵庫で1～2時間休ませる。
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3
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生地を45等分し、ひとつづつ三日月の形にして、オーブンシートをひいた天板に並べていく。
オーブン予熱は150℃。
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4
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予熱しておいたオーブンの下段に入れて15～18分ほど焼く。（なるべく白く焼き色がつかないように焼き上げる。）
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5
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＊の粉砂糖をビニール袋などにいれておく。そこに焼きあがったクッキーを熱いうちに入れて、粉砂糖をまぶす。
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6
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冷めてからもう一度ちゃこしなどを使って上から粉砂糖をふりかけるときれいです。
コツ・ポイント
バターは必ず冷やしておきます。バニラビーンズがなければバニラシュガーやバニラオイルで代用してください。バニラシュガーが手に入るようならば、＊の粉砂糖にバニラシュガーを加えると風味がUPします。
丸めて焼くとスノーボールになりますよ。
丸めて焼くとスノーボールになりますよ。
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