豚バラ、きのこ、水菜の柚子胡椒パスタ
レシピID:702370
柚子胡椒があれば、手軽な素材でおいしいパスタの出来上がり♪お醤油で風味をつけた、おしゃれカフェにも負けない味（かも）!?
材料 （ 1人分 ）
| パスタ（私はリングイネが好き） | |
| 80g | |
| 塩（パスタを茹でるときに入れる） | |
| 軽くひとつかみ | |
| オリーブオイル（食物油でもいい） | |
| 大さじ1と1/2 | |
| 豚バラ | 100～120g |
| しめじ | 1/2パック |
| 水菜 | 100g |
| 柚子胡椒 | 小さじ1/2 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1/2 |
| お醤油 | 小さじ1/2 |
| ブラックペッパー | 適量（お好みで） |
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1
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鍋にお湯を沸かします。お湯が沸いたら、塩を軽くひとつかみ入れます。（塩はたっぷり。ここで塩味をつけるつもりで）
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2
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パスタの袋に書いてある時間より45秒程度短めにゆでる。一本食べてみて、芯が少し残るくらいがベスト！
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3
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パスタを茹でている間に、具を炒めます。
最初に柚子胡椒は醤油と混ぜて、ある程度溶かしておく。
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4
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まず、豚バラを2cm程度に切る。
しめじは石突の部分を切り落としほぐしておく。 水菜は5cm程度に切っておきます。
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5
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フライパンを温めておく。フライパンが温まったら、油を入れて弱火にする。
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6
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豚バラ肉を炒める。豚バラ肉に火が通ったらしめじを加えて炒める。
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6
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しめじがしなっとしたら、鶏がらスープの素を全体にまぶし、さらに炒める。
いったん火を止める。
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6
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パスタが茹であがったら、フライパンに火をつけ、強火にする。（ここからは手早くがポイント！）
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6
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フライパンにざっと水気を切ったパスタを入れ、先ほど柚子胡椒を溶かした醤油を回しかけ、手早く合わる。
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7
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手早くざっと混ぜたら、水菜を入れてさらにざっと炒めて出来上がり。
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8
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盛り付ける際に、ブラックペッパーを振り、味を調整する。
コツ・ポイント
ぴりりとした柚子胡椒の風味がとてもおいしいパスタです。パスタと具を絡める時は手早く手早くがポイント。自身がない方は、火を止めた状態ですべてを入れて、最後に強火で一気に炒める（混ぜ温める）といいかも。
しょっぱかったら水菜を増やしてみて♪
しょっぱかったら水菜を増やしてみて♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
お気に入り！うれしい！つくれぽありがとう！
ありがとうございます!豚なしでもおいしいなんて！発見です♪
嬉しいです！ありがとう！私もまた作りたくなっちゃいました。
つくれぽありがとう！おいしく出来たみたいでよかった！
うれしい！ありがとうございます。盛り付けがすごくおいしそう♪
つくれぽありがと～。おいしく出来たみたいで、よかった～♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/20
おいしい柚子胡椒をいただいたので。
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コメント