温かい蕎麦 「人参蕎麦」 発酵玉葱
Description
人参ラペを温かいお蕎麦に乗せました。
出来立ての一味唐辛子と、完熟赤山椒を振りました。
蕎麦ダイエットにもおすすめです。
出来立ての一味唐辛子と、完熟赤山椒を振りました。
蕎麦ダイエットにもおすすめです。
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材料
1人前
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人参ラペ
300g
◎塩
3g（1％）位
◎酢（黒酢使用）
小匙2杯位
◎オリーブオイル
小匙2杯位
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麺つゆ（市販のものでも）
△出し汁（昆布+混合節）
適量
△返し レシピID : 4903007
適量
△発酵玉葱ジュース レシピID : 6341676
大匙1杯
三つ葉、海苔
少々(無くても)
5㎝
一味唐辛子 レシピID : 4869900
少々
完熟赤山椒 レシピID : 7008505
少々
作り方
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1
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人参ラペをつくります。極細にスライサーで切りました。
◎印の調味料は濃すぎないように調整しながら混ぜて、馴染ませます。
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4
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蕎麦を表示より短めに茹で、冷水にとって洗います。
丼を温めてから蕎麦を3に入れて熱くなったら丼に入れます。
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5
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４の上に人参ラペ、白髪葱、三つ葉、海苔を飾りました。
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6
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ピーマン蕎麦。
レシピID : 7383740
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7
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人参湯麵。
ビーガンラーメンです。
レシピID : 7025865
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8
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生ニラと発酵玉葱の温かい蕎麦。
レシピID : 7003531
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9
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ザワークラウトのざる蕎麦。生ゴーヤのトッピング。
レシピID : 6592937
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10
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キャベツのざる蕎麦。
蒸しキャベツを乗せました。
レシピID : 6582935
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11
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菜の花蕎麦。
レシピID : 7145104
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
湯麵が美味しかったので、お蕎麦で作ってみました。
鰹出汁を使わなければ、ビーガンレシピになります。◎
鰹出汁を使わなければ、ビーガンレシピになります。◎
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