●タルトタタン風リンゴ＆くるみケーキ●
piko-rin
作り方
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1
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リンゴの皮をむいて細切りにし、レクタングルに入れ、オーブン250度で20分位焼く。
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2
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焼いたりんごと焼き汁をわけておく。
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3
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レクタングルに●砂糖・水を入れ火にかける。茶色くなったら直ぐに火から下ろし濡れフキンにのせ、キャラメルをかためる。
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4
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③のレクタングルにマーガリンを塗り、②のリンゴをキレイに並べる。ひっくり返す事を考えて並べるときれいに仕上がります。
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5
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室温に戻したマーガリンを泡だて器で混ぜ、砂糖を混ぜフンワリさせる。溶き卵を混ぜ合わせる。
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6
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⑤にふるった薄力粉・ベーキングパウダーをゴムベラでサックリと混ぜ、リンゴ焼き汁→刻んだくるみを混ぜる。
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7
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レクタングルのリンゴの上に生地を流し、キレイにならして、軽くトントンと落とし空気抜きする。
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8
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170度のオーブンで
30分焼く。乾かないようにアルミ箔をかぶせ冷まし、冷めたら蓋をして冷蔵庫で冷やし型から抜く
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9
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ケーキ生地にレーズン入り・・・
倍量で17センチ丸型で焼きました・・・
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コツ・ポイント
リンゴは焦げてきたら位置替えをしてコゲ過ぎないようにします。。。
リンゴ焼き汁が足りなかったら牛乳を足してください。。。
リンゴ焼き汁が足りなかったら牛乳を足してください。。。
このレシピの生い立ち
たっくさんもらったリンゴの消費に作りました。。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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