しっとり大人のバナナブレッド
レシピID:702634
しっとり系のバナナブレッドです。ブランデーを入れて大人味♪混ぜるだけの簡単レシピ。失敗はないと思いますよっ
材料 （ パウンド型1本 ）
| バター | 70g |
| 砂糖 | 70g |
| 卵 | 1個 |
| バナナ | 2本 |
| ◆薄力粉 | 100g |
| ◆ベーキングパウダー | |
| 小1 | |
| レーズン | 50g |
| アーモンド | 25g |
| ブランデー | 大1 |
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1
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【下準備①】卵は室温に戻す。バターはレンジで温め、柔らかくしておく。◆の粉類を合わせてふるう。バナナは適当に潰す。
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2
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【下準備②】レーズンはお湯でふやかしし水気を切り、大1の小麦粉をまぶしておく（※ｺﾂ参照）。オーブンを180度に予熱する
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3
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柔らかくなったバターをボールに入れ、砂糖も入れて、よく混ぜる。
白っぽく、フワっとなるまで。
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4
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そこに溶き卵を2～3回に分けて入れる。都度、よく混ぜる。つぶしておいたバナナを加え混ぜる。
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5
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ふるっておいた◆を2～3回に分けて入れる。練らないように混ぜる。レーズンとアーモンドを入れる。
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6
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最後にブランデーを入れ、ササッと混ぜたら180℃に予熱したオーブンで10分、170℃に下げて30分焼く。
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7
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アーモンドはこんなのを使いました。使いきりサイズでちょうどいいんです。
コツ・ポイント
レーズンはお湯で柔らかくしてから、薄力粉をまぶしてから、生地に混ぜると、下に沈みにくくなります。クルミや、チョコを入れてもとってもおいしいです。焼き色がつきすぎそうになったら、アルミホイルをかぶせてください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/21
しっとりした大人風味のバナナケーキが食べたくて。
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