バターナッツかぼちゃのパスタソース♪

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Description

サンクスギビング・メニューのひとつに♫

材料 (4人分)

1/2個
オリーブ油
大さじ1
にんにく(みじん切り)
大さじ1
塩コショウ
適宜
200㏄
●バルサミコ酢
小さじ1
●セージ
ひとつまみ
●タイム
ひとつまみ
180g
冷凍グリーンピース
50㏄

作り方

  1. 1

    写真

    カシューナッツを水に浸けておく(30分)。
    かぼちゃは5㎜角に細切れ、玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎとにんにくを炒め1分、かぼちゃを足して蓋をして強めの弱火で10分。塩コショウで調味

  3. 3

    パスタをパッケージ通りにゆでる。茹で上がり5分前に冷凍グリーンピースを入れて一緒に茹でる。

  4. 4

    ●と1のカシューナッツを水と共にブレンダーに入れて弱で3分。
    2を足して弱で更に1分。

  5. 5

    写真

    3を2のフライパンに戻して、パスタのゆで汁を足して、パスタソースのゆるみ加減を見ながら伸ばす。
    味見をして塩で調味する

  6. 6

    茹ったパスタをソースに絡めて、残ったソースを上からかけて、出来上がり!

  7. 7

    写真

    グリーンピースがなかったら、パセリのみじん切りなどを代用して~

コツ・ポイント

出来上がりにパセリのみじん切りを散らして彩をつけてください。

このレシピの生い立ち

サンクスギビングなので
レシピID : 7028029 公開日 : 21/11/29 更新日 : 22/02/07

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