バターナッツかぼちゃのパスタソース♪
Description
サンクスギビング・メニューのひとつに♫
材料
(4人分)
250g
1/2個
オリーブ油
大さじ1
にんにく(みじん切り)
大さじ1
塩コショウ
適宜
100㏄
200㏄
●バルサミコ酢
小さじ1
●セージ
ひとつまみ
●タイム
ひとつまみ
180g
冷凍グリーンピース
50㏄
200㏄+
作り方
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1
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カシューナッツを水に浸けておく(30分)。
かぼちゃは5㎜角に細切れ、玉ねぎはみじん切りにする。
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2
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フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎとにんにくを炒め1分、かぼちゃを足して蓋をして強めの弱火で10分。塩コショウで調味
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3
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パスタをパッケージ通りにゆでる。茹で上がり5分前に冷凍グリーンピースを入れて一緒に茹でる。
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4
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●と1のカシューナッツを水と共にブレンダーに入れて弱で3分。
2を足して弱で更に1分。
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5
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3を2のフライパンに戻して、パスタのゆで汁を足して、パスタソースのゆるみ加減を見ながら伸ばす。
味見をして塩で調味する
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6
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茹ったパスタをソースに絡めて、残ったソースを上からかけて、出来上がり!
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7
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グリーンピースがなかったら、パセリのみじん切りなどを代用して~
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コツ・ポイント
出来上がりにパセリのみじん切りを散らして彩をつけてください。
このレシピの生い立ち
サンクスギビングなので