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レシピID :702838

クリスマスクッキー♪

クリスマスクッキー♪
クッキーを可愛くデコしました♪
野菜嫌いの子供でも楽しく食べてくれます★
お子さんと一緒に飾り付けるのも◎

材料

薄力粉
300g
コーンスターチ
70g
砂糖
140g
無塩バター
140g
小さじ1/3
溶き卵
2個分
バニラオイル
少々
◆以下 混ぜ込み材料◆
↓↓
ほうれん草、人参、苺ペースト
各大さじ1程度
◆以下 アイシング材料◆
↓↓
粉糖
75g
卵白
1/2個分
レモン汁
少々
◆以下 飾り付け用◆
↓↓
アラザンなど
適宜

1

写真

バターをボウルに入れて薄力粉とコーンスターチをふるい入れ、スケッパーなどでバターを細かく刻みながら混ぜる。

2

写真

バターが細かくなったら指先で粉とバターをすり混ぜながらポロポロ(そぼろ状)にする。※練パイと同じ要領

3

真ん中をくぼませて、溶き卵・砂糖・バニラオイル・塩を入れて少しずつ混ぜ込んでいく。生地が滑らかにまとまったらOK。

4

生地に野菜などを混ぜ込む場合は、この時点でわける。※今回は4等分にしました。

5

写真

ほうれん草は、写真のように固い部分を包丁で取り除いてから茹でてください★

6

それぞれの生地に混ぜ込み用の野菜ペーストを加えて綺麗に混ぜる。※今回は人参・ほうれん草・イチゴ・プレーンの4種類です★

7

※プレーンの場合は、固さを牛乳か水で調整してください。(耳たぶより少し固いぐらいに)

8

写真

それぞれラップで包んで冷蔵庫で1時間ほど寝かす。

9

生地こね台の上に強力粉(分量外)で打ち粉をして、生地を2~3mmにのばして型を抜く。

10

予熱した170度のオーブンで15分ぐらい焼く。(ご家庭のオーブンによるので時間は調整して下さい)

11

アイシングの材料を木ベラで混ぜてリボン状になるまで練り混ぜる。

12

写真

クッキーが冷めたら、アイシングを塗って飾り付けをする。(糊がわりにも使用できます)

13

※塗るまでにアイシングが固まらないよう、使う直前に作ってください★

14

写真

ツリーは、ほうれん草生地を型抜いて残った人参生地で頂点に飾りをつけて焼いています★

15

写真

アイシングをライン上に絞り出すorハケで塗ってからアラザンなどの飾りを上からふりかけると簡単に飾りがつけられます★

16

写真

残った生地をくっつけて丸めてから切ってのばすと可愛いマーブルクッキーに♪

17

写真

骨型に抜いて、愛犬にもおすそ分け♪

コツ・ポイント

ほうれん草は葉先を茹でて裏ごし、人参は柔らかく煮て裏ごし、苺はすりつぶして使用しています。
私は息子の離乳用に冷凍で作り置きしているものを使用しました(*^_^*)
1種類だけ作る場合は、卵を投入する時点で野菜などを入れて下さい★

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/10

写真

ヘルシーが一番ですね~手抜きしてますが~><

りかちゃんチュー

手作りクッキーは素朴で美味しいですよね♪有難うございます!

このレシピの生い立ち

公開日: 08/12/22
クリスマス用に可愛いクッキーを考えてみました★

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