おかずマフィン・さつま芋&ベーコン
Description
甘くない、おかずマフィンです。小腹が空いた時に、軽いランチなどにピッタリ。さつま芋&ベーコンがチーズと合います。
Mu～
材料
（マフィン・6個分）
200g
100cc
1個
☆マヨネーズ
大さじ1
☆オリーブオイル
大さじ1
☆塩胡椒
少々
120gくらい
バター
大さじ1/2
蜂蜜
大さじ1/2
1/2
2枚
1cm角18個分
適宜
作り方
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1
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さつま芋は1cm角に切り、レンジでチンする。熱いうちにバターと蜂蜜をまぜておく。
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3
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ベーコンは5mmくらいの細切りにして、玉ねぎとバター少量（分量外）で炒める。玉ねぎがしんなりしたら軽く塩をふる。
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4
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プロセスチーズなら1cm角に切る。1cm角18個分。今回は市販の味付きチーズが冷蔵庫に余っていたのでこちらを使いました。
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5
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☆材料を混ぜる。
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6
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粉を入れて、さっくりと混ぜる。
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7
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さつまいも、玉ねぎベーコンを入れてざっくり混ぜる。
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8
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こんな感じで
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9
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マフィン型に、スプーンで半分くらいタネを入れる。そこに、角チーズを入れて〜また上からタネを入れる。
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10
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最後にとっておいた生の玉ねぎスライスと粉チーズをのせる。
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11
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180度のオーブンで22分焼いて出来上がり。温度、時間はご自宅のオーブンで調整してみてください。
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12
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網の上で、冷ます。
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13
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焼き立てをひとつ、つまみ食い(#^.^#)チーズがとろっとしていて美味しいデス。
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コツ・ポイント
☆タネを型に入れる時、スプーンで少しづつ入れてチーズを間に挟むようにします。型1個につき角チーズ3個。☆具を入れて混ぜる時はさっくりと。☆お好みで小さく切ったブロッコリー、じゃがいもも美味しいです。ある野菜で工夫してみてください。
このレシピの生い立ち
食欲旺盛な子供たち用に作りました。甘くないおかずのような、おやつを食べて欲しくてケークサレ風のマフィンにしてみました(^.^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Mu～
