鮭の白子の竜田揚げ

白子は血管（？）を丁寧に外し、塩水で軽く洗い一口大に切る。にんにくは摩り下ろす。

にんにく、醤油、酒を混ぜ合わせた調味液に白子を入れて３０分以上漬け込む。

白子の表面の調味液をキッチンペーパーなどで拭い、そこに片栗粉をまぶして１７０度の油で揚げる。