お菓子の家2008
レシピID:703038
土台はショートニングを使用してあっさり軽い生地。デコレーションのアイシングやカラーチョコでボリュームを出します。
材料 （ １軒分 ）
| ■ ＜家の土台の生地＞ | |
| ショートニング | 400g |
| 上白糖 | 400g |
| 卵白 | 4個分 |
| バニラオイル | 少々 |
| 薄力粉 | 600g |
| ■ ＜アイシング＞ | |
| 粉砂糖 | 150g |
| 卵白 | 1個分 |
| レモン汁 | 少々 |
| ■ ＜デコレーション用＞ | |
| カラーチョコペン | 適宜 |
| アラザンなどトッピング材料 | |
| 適宜 | |
| 粉砂糖 | 適宜 |
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1
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ショートニング、卵白を室温に戻す。ショートニングをクリーム状になるまでよく混ぜる。
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2
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上白糖を加えてよく混ぜる。生地に空気を含ませるように混ぜる。室温にした卵白を少しずつ加え、さらによく混ぜフワフワにする。
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3
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バニラオイルを加えてさらに混ぜたら、ホイッパーをゴムべらに変えてふるった薄力粉を加え切るように混ぜる。
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4
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粉っぽさがなくなったら、ビニール袋に入れて、冷蔵庫で30分以上休ませる。
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5
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生地を型に詰め、160℃に余熱したオーブンで20分間焼く。
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6
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型がない場合は厚紙で家の分解図を作り、5mm厚さにのばした生地にあててナイフでカットし、15～20分焼く。
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7
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オーブンから取り出したら型のまま冷まし、十分冷めたら型からはずす。
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8
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残りの生地を7mm厚さにのばし、地面の部分と、デコレーション用の型抜きクッキーを160℃で15～20分焼く。
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9
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アイシングを作る。ふるった粉糖と卵白をよく混ぜレモン汁も加えさらに混ぜる。固さは粉糖の量で調整する。
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10
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お好みで食紅、抹茶等で色付けしても。固さは上からたらしたとき跡が残るくらい。やや固めのほうが接着しやすい。
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11
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組立については、レシピID:313176「お菓子の家」をご参照下さい。
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12
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アイシングの残り、カラーチョコペン、アラザンなどを使ってデコレーションします。
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13
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デコレーションについてはレシピID :425631「お菓子の家2007」に詳しく書いてあります。
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14
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窓や煙突の模様はコルネに入れたアイシングでかきました。地面にはアイシングを塗り、雪のイメージでアラザンを散らしました。
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15
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屋根には娘が♡と☆のポップシュガー（砂糖菓子）をはりました。
コツ・ポイント
去年（レシピID：475631「お菓子の家2007」）と生地の配合を変えましたので、とりあえずここで一度レシピアップします。組み立てて完成後に出来上がり写真を添付したいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/22
今年は手持ちのバターが残り少なかったので、ショートニングを使ってさっくり軽い生地を作ってみました。
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