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リカちゃん♡鶏レバーかいわれ鬼からしマヨ

リカちゃん♡鶏レバーかいわれ鬼からしマヨの画像

Description

鶏のレバーを甘辛く炊いてからかいわれと合わせ 鬼からし マヨネーズ で和えました

材料

鶏レバー
3つ分
酒 : 水 : 砂糖 : 醤油
1 : 1 : 2 : 2
水
茹で用
かいわれ
1パック
マヨネーズ
大1.5
鬼からし
お好みのからさに調節
ごま油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鶏レバー

  2. 2

    写真

    水に浸け小1時間置く

  3. 3

    写真

    湯を沸かしレバーを入れじっくり火を入れ

  4. 4

    写真

    8割方火が入ったら

  5. 5

    写真

    アクが出るので
    アク取りシートをして

  6. 6

    写真

    とろ火で少し加熱

  7. 7

    写真

    一旦 茹でを流し

  8. 8

    写真

    砂糖

  9. 9

    写真

    酒

  10. 10

    写真

    水

  11. 11

    写真

    醤油を注ぎ

  12. 12

    写真

    煮詰める

  13. 13

    写真

    汁気が

  14. 14

    写真

    落ち着いたら

  15. 15

    写真

    ボウルに入れ

  16. 16

    写真

    カイワレを

  17. 17

    写真

    入れ

  18. 18

    写真

    マヨネーズ

  19. 19

    写真

    鬼からしを

  20. 20

    写真

    ふりかけ

  21. 21

    写真

    ごま油を少し垂らし

  22. 22

    写真

    よく和える

  23. 23

    写真

    完成♡

  24. 24

    写真

    お皿へ

  25. 25

    写真

    盛り付けて

  26. 26

    写真

  27. 27

    写真

    召し上がれ♡

  28. 28

    写真

コツ・ポイント

レバーとマヨネーズは邪道かな？と勝手にキメツケてましたが…
概念は捨てるべきですね…マヨネーズ、からしの爽やかな味がレバーの濃厚な独特の味に絡まり食べやすくなりました(ꙭ)꙳

このレシピの生い立ち

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レシピID : 7032234 公開日 : 21/11/30 更新日 : 21/11/30

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ゆち虎
リカちゃん♡鶏レバーかいわれ鬼からしマヨ
by ゆち虎