| カリフラワー | 半分(300g) |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 水 | 350cc |
| 塩 | ひとつまみ |
| コンソメ | 1個 |
| バター | 20g |
| 牛乳 | 200cc |
| 生クリーム | 大匙2 |
カリフラワーを薄切りにする。
芯の部分は硬いので細かく切ると火の通りが早いです。
玉ねぎも薄切りにし、油(分量外)で炒める。しんなり色付いてくるまで。
1のカリフラワーを加えて、バターを足す。全体にバターが馴染むようにしっかり炒めて下さい。
水とコンソメ、塩を加えて10分~15分煮る。芯が柔らかくなるのが目安です。途中で水分が足りなくなったら少し足して下さい。
4のあら熱が取れたら、ミキサーにかける。しっかりかけて下さい。(塊が残らない様に。)
鍋に移して、牛乳を加え火にかける。弱火でしっかり混ぜて下さいね。
全体がまとまったら生クリームを加えて完成です。
お好みでクルトンやパセリを浮かべて下さいね。
09/11/13
有難うございます♡豆乳大好きなので私も次回挑戦してみますね♪
09/11/04
初カリフラワー料理に選んで頂けて嬉しいです!アイコン可愛い♡
09/10/02
お野菜嫌いの息子さんたちに食べてもらえて私も嬉しいです!!
09/09/15
じゃが芋も一緒で美味しそうですね♪嬉しいお言葉に感謝です♡
09/06/10
777個目嬉しく頂戴します♪日記にも本当にありがとう感激です
09/05/19
娘さんの離乳食にもすごく嬉しいです♡温かいコメにも感激です!
09/04/21
素敵なレポとても嬉しいですネコ大将さんこちらこそありがとう♡
09/03/19
もうコメントもすごく嬉しいです感激!さなやんさんありがとう♡
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