トマト缶不要 簡単 ミネストローネスープ
レシピID:703286
コンソメとトマトがおいしいスープを作ってくれます。味付けが苦手な私ならではの簡単スープです。
材料 （ 3～4人分 ）
| ベーコン | 2枚 |
| 玉ねぎ | １／２個分 |
| 人参 | １／２本分 |
| じゃがいも | 1個 |
| トマト | １／２個 |
| コンソメ | 2個 |
| 水 | ６００ｍｌ |
| マカロニ（お好みで） | |
| 適量 | |
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1
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ベーコン、玉ねぎ、じゃがいもは１ｃｍ角位に切る。
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2
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人参は薄切りにしてからイチョウ切りにする。（火が通りにくいので、薄切りにしてくださいね）
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3
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トマトは、ざく切りにする。（１．５ｃｍくらいかな）
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4
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中火でべコーンを炒め、油が出てきたら、玉ねぎ、にんじんを加えて軽く炒める。
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5
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6
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すぐにジャガイモも加えて、軽く炒める。（煮込むので、ほんの少し炒めればＯＫ）
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7
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水とコンソメ、トマトを加えて、蓋をして弱火でコトコト20～30分あくをとりながら煮込んで完成。
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8
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マカロニを入れる場合は、マカロニのゆで時間に合わせて、煮込んでいる途中で加えてください。
コツ・ポイント
野菜がよ～く煮える程においしくなるので、ぜひ弱火でコトコト煮込んでください。
辛いのが好みの方は、タバスコを振りいれてもいいかも。
辛いのが好みの方は、タバスコを振りいれてもいいかも。
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/24
味見なしでもおいしく野菜たっぷりのスープを作ってみました。
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