
| 小麦粉(ふるう) | 180g |
| 卵 | 1/2個 |
| ケーキマーガリン | 100g |
| 砂糖 | 75g |
| シナモン | |
| 少々(無くてもOK) | |
| ■ 【アイシング】 | |
| 卵白 | 適量 |
| 粉砂糖 | 適量 |
| 抹茶(葉の緑色) | 適量 |
| ココア(幹の茶色) | 適量 |
オーブンを180度で予熱しておく。マーガリンを滑らかになるまで混ぜ、砂糖を加えてフンワリするまで混ぜる。
1に卵を入れて混ぜ、ふるった小麦粉・シナモンを入れヘラなどで混ぜる。生地がまとまったらラップして冷蔵庫で30分ねかす。
生地を5ミリくらいの厚さに伸ばして型を抜き、オーブン180度で17~20分焼く。
【アイシング】
卵白をといて、少量の粉砂糖を入れて混ぜ、二つに分ける。それぞれに抹茶、ココアと粉砂糖を更に入れ混ぜる。
焼きあがったクッキーにアイシングを塗って出来上がり。
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