簡単☆春菊と豆腐のスープ
レシピID:703480
かんたんでおいしい春菊のスープです。くせのある野菜ですがこれは子供も食べてくれます。
材料 （ 3〜4人分 ）
| 春菊 | 1/2束 |
| 絹ごし豆腐 | 半丁 |
| ニンニク | 1/2片 |
| ごま油 | 適量 |
| コンソメ顆粒 | 小さじ2〜3杯 |
| 塩 | 少々 |
| 水 | 500cc |
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1
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細かく刻んだニンニクを、ごま油をひいた鍋に入れ火にかける。
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2
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鍋に水をとコンソメを入れ、沸騰したら豆腐を手で一口大に、くずしながら入れる。
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3
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煮立ってきたら、塩を加えて味をととのえてできあがり！
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4
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焦がさないように炒めて、ざく切りにした春菊を入れしんなりするまで炒める。
コツ・ポイント
このスープには豆腐はくずしていれた方が、なんとなくいい気がします。。。まぁお好みで。
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/22
春菊が出まわる季節には必ず作ります。我が家では、お鍋をした次の日余ってる春菊を処理するためのメニューです。
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