おせちにも♪煮豚
レシピID:703776
茹でて漬けるだけの簡単な煮豚です！日持ちするので、おせちにもどうぞ♪
材料
| 豚肩ロース（豚バラでもOK） | |
| ５００ｇ | |
| ネギの青い部分 | １本分 |
| しょうがの薄切り | ２枚 |
| ☆醤油 | １００ｃｃ |
| ☆酒 | １００ｃｃ |
| ☆みりん | １００ｃｃ |
| ☆砂糖 | 大さじ１〜２ |
| ☆にんにく | １片 |
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1
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お鍋にたっぷりの水を入れ沸騰したら、豚肉、ネギの青い部分、しょうがを入れ、弱火でコトコト１時間煮込む。
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2
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にんにくは包丁でつぶし、☆印の調味料を耐熱容器に入れ、レンジにかける。
沸騰したら１０秒ほどでOKです。
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3
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１時間後、火を止めて、粗熱を取る。
豚が水面より出ているようであれば、キッチンペーパーを乗せて乾かないようにする。
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4
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粗熱を取った豚肉を２に半日～１日漬ける。
はい、出来上がり♪
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5
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食べる時はスライスして、漬けだれをチンしてかけて下さい。
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6
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スライスした煮豚をチンしてもOKです。
コツ・ポイント
肩ロースでも豚バラでも大丈夫です！ジップロックで漬けると漬けだれの量は半分でもイケます。調節してください。残ったら、たれも一緒に冷凍保存OKです！
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/11
紅茶豚を作ろうと豚肩ロースを買ったはいいが、家に紅茶のティーパックがない！ということで、簡単な煮豚を考えました！
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