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(53品)
レシピID :703798
おせち 【鶏肉のごぼう巻き】
ボリュームがあってすごくおいしいです
おせちだけじゃなくお弁当にも喜ばれます
おせちだけじゃなくお弁当にも喜ばれます
材料
とりもも肉
２枚
ごぼう
100ｇ
Aだし汁
２カップ
A酒
大さじ２
A砂糖
大さじ２
Aしょうゆ
大さじ1と1/2
Aみりん
大さじ１
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1
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鶏肉は表面にフォークをまんべんなくさし、肉の厚みに包丁を入れて切り開き厚さを均一にする
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2
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ごぼうは長さを半分にして酢少々（分量外）を入れた鍋で７～８分茹でる
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3
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ゆでたごぼうの荒熱を取り、すりこぎやめん棒などで叩いて割れ目を入れる
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4
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鍋にAを合わせて、下ごしらえしたごぼうを加え中火で２０分ほど煮る。
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5
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鶏肉は皮目を下にして広げ、水分を切ったごぼうをのせて巻く。タコ糸でしっかり固定する
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6
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煮汁を再び煮立て、５を並べ、落とし蓋をして汁気がなくなるまで中火で煮る
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7
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見づらいですが2009年おせちの一部
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8
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2010年おせち。つくれぽでにんじん入れてくれた方がいたので、にんじん入れてみました
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
11件
(8人)
いつもありがとうございます。バランスよくてきれいですね☆
普段にも作って頂けるなんて☆どうもありがとうございます
作って頂きありがとうございます。お弁当もいいですね♪
いんげんの緑もいいですね☆作って頂きありがとうございました
スタメンですか？！わ～（~∀~）ありがとうございます☆
作って頂きありがとうございます。人参が鮮やかで美味しそう☆
作って頂きありがとうございます。美味しそうですね☆
どうもありがとうございます。人参を入れると色どりがいいですね
どうもありがとうございます。 にんじんを巻くと華やかですね
ありがとうございます。家でも人気の一品なので毎年作ってます
彩りも良いですね。逆に勉強になりました。ありがとうございます
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