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豆腐を適度なサイズに切り、片栗粉をまぶします。フライパンにごま油を入れて両面焼いてとりだします。
しめじの石づきをとりほぐします。玉ねぎを薄切りにします。ネギを刻みます。
空いたフライパンにしめじ、玉ねぎを加えて炒めます。合わせたAを加えてとろみがついたら火を止めます。
1のお豆腐に3のきのこソースをかけてネギをちらして出来上がりです。