チョコレートリボン☆デコレーションに！
レシピID:704189
クリスマスケーキにスフレフロマージュのリクエスト・・・
美味しいけど地味なケーキをとにかく派手に！！
美味しいけど地味なケーキをとにかく派手に！！
材料
| テンパリングしたチョコレート | |
| 2色 | |
| ■ 使ったお菓子ツール | |
| スパチュラ | 2本あると便利 |
| クッキングシート | 適当 |
| クリアファイル | 1枚 |
| 三角コーム | 1個 |
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1
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クリアファイルはどこにでもあるこーゆうものを使います。(もちろん消毒します。)
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2
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作りたいリボンの大きさより両端を１cmぐらいゆとりをもたせて作りたい数だけ作る。
今回は11本とケーキに貼付ける4本。
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3
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1cmの余白以外にテンパリングしたチョコをスパチュラで薄くのばす。この場合は白チョコ。(余ったら置いておく。8で使用)
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4
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固まってきたら一番細かいギザギザでピーっとシマ模様をつける。
できるだけまっすぐ。
平行に定規など置いて添わせながら。
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5
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もう一色のチョコを上からうすーく重ねる。(3と同じく余ったら置いておく。8で使います)
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6
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余らせた余白の部分を合わせてクリップ等で止めて輪っかにして冷蔵庫で固める。(チョコを内側にしてね！)
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7
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ケーキに貼る4本は半固まりになった時にカーブをつけながら貼付けて冷蔵庫で固める。
ここは慎重に！
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8
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固まったらそ〜〜〜っとファイルをはがしてリボンを組み立てていきます。
余らせていたチョコレートが接着剤。
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9
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シマシマにしなくてもかわいいですよ！
テンパリングは面倒なのでcuocaのテンパリングの素を使っています。
コツ・ポイント
慣れるまでは余分に型を作っておいた方が安心です！
５の時に重ねるチョコが下より濃い色だとより薄く重ねないと透けてしまいます。。薄〜く薄〜く・・・
撮影係が居る時に全行程写真を撮って追々アップするつもりです。説明だけだとわかりにくいんですよね
５の時に重ねるチョコが下より濃い色だとより薄く重ねないと透けてしまいます。。薄〜く薄〜く・・・
撮影係が居る時に全行程写真を撮って追々アップするつもりです。説明だけだとわかりにくいんですよね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(8人)
きれいですね！！
かわいいプレゼントみたい！！
一気に華やかになりますよね！ れぽありがとう♡
喜んで頂けていると嬉しいです！れぽありがとう♡
すごーーーいですね！！バラはマジパン？
素敵です！ ありがとう！
09/05/28
mochamilk
リボンがたくさんで素敵ですね！ 彼もビックリだったのでは？♡
09/05/21
mochamilk
わ〜！！すごいですね！！れぽありがとう！！
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/24
チーズケーキを華やかにしたかったので・・・
簡単リンク
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| 外部ブログ用 |
|---|
この前なんとなくやってみたんですけど、チョコが固まる前にコームをかけてしまいストライプができず失敗。。
ちゃんと作れる自信が全くないです（＞＜）
ぜひ全工程写真アップしていただけると嬉しいです☆
参考にしたいです☆
台は何を使いましたか？
大理石の台の上でやると勝手に丁度いい具合に固まってくれますよ！（うちは人工大理石ですがw）
私は６本分ぐらい下地チョコを塗ってコームをかけました。
もちろん暖房はナシで！
つぎは写真撮ります！！
バレンタインに。。。と計画してます^^
初歩的な質問で申し訳ないんですが、6の工程のとき
余らせた余白の部分を合わせてクリップ等で止めて輪っかにして冷蔵庫で固める
と、ありますが、
チョコが内側、クリアファイルが外側で良いのでしょうか？
あと、大理石の台がありませんがそれでもできますか？
その通りです！
チョコが内側です！
説明不足ですみません＞＜
説明追記もしておきました♡
大理石の台がなくてもできるとおもいますよ！
台が冷たい方がチョコが自然といい感じに固まってくれるのでやりやすいのです！
なので、大理石が無い場合は、(うちは人工大理石ですがw)部屋の暖房は切って、バットとか冷える平らな物を何枚か冷凍庫か冷蔵庫で冷やしておいてその上で作業すると良いかもしれませんね〜！
バットが常温になったら交換。。って感じで。。
頑張って下さい！！
今日は早速、クリアファイルとギザギザにするのなど
買ってきました。笑
ぶきっちょなのでcater2uさんのように
うまくできるか心配ですが…
またつくれぽでご報告しますね☆
心配ならリボンを(ファイルも)多めに作っておくと失敗した時助かります！
れぽ楽しみにしてますね〜♪
はじめまして！すごい綺麗ですね☆
感動したので、チャレンジしてみたのですが、失敗…。
ぜひ、2つ質問させてください。
(1)
スパチュラで型取りしたフィルムに塗るとき、はみ出します？
それともはみ出さないように塗れます？
私はあえてはみ出させてフィルムを移動させる形にしているのですが…。
(2)
2層目のチョコを重ねるタイミングが難しいです…。
私どうもうまくいかないんです…。
1層目が2層目の温度で溶けてしまうんです。
かといって2層目の温度が低いと薄く伸びないし…。
コツみたいなものはありますか？
大理石の台を使っているんですが…。
お手数ですが、よろしくお願いします！
遅くなってすみません＞＜
まず(1)ですが少しはみ出ますね。
私も塗ってから移動させます。
(2)私はあまり深い事は考えていませんでした。。
テンパリングはされましたか？
レシピにも記載の通り私はテンパリングの素を使いましたが１層目が溶ける事はなかったので。。。
テンパリングをされていたならやっぱり温度なのかな？？
私も知りたいですw