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レシピID :704216
マクロビなクリスマスクッキー
H21,1,29生地がまとまらないとご指摘をうけました。 私の記録違いかもしれません。再度作ってみます。ご迷惑かけます。
材料 （ ５０個ぐらい ）
薄力粉
２cup
片栗粉
１cup
ベーキングパウダー
小さじ１
アーモンドプードル
１／４cup
てんさい糖シロップ
１／２cup
グレープシードオイル
１／４cup
飾り用の粉糖
あれば
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1
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薄力粉、片栗粉、ベーキングパウダー（あればアルミフリー）をあわせふるいます。
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2
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１の粉にアーモンドプードルをよく混ぜます。
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3
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てんさい糖シロップとグレープシードオイルをよくまぜあわせておきます。
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4
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３のボールに２の粉をいれてさっくり混ぜます。
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5
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ラップにくるんで３０分以上寝かせます。
オーブンを１７０℃に余熱します。
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6
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５の生地を一塊１００gぐらいにして、ラップ２枚ではさみます。
その上から麺棒で伸ばすとくっつきません。
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7
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お好きな型でぬいてください。
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8
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１７０℃のオーブンで１５分ぐらい焼きます。
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9
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冷めたらお好みで粉糖と水を混ぜてアイシングを作って飾り付けしたり、チョコペンで文字をかいてみてください。
コツ・ポイント
片栗粉をいれてさっくり。てんさい糖シロップはオリゴ糖シロップとして売られています。800円ぐらいです。なければハチミツ、メープルシロップなどで。
オイルはお好きなオイルをお使いください。
オイルはお好きなオイルをお使いください。
美味しかったです。ただ生地がぼそぼそでまとまらず
とても型抜きは出来ない状態で手で丸めて焼きました。
何か良い手はあるでしょうか？
コメント、ご指摘ありがとうございます。
クッキーぼそぼそだったとはご迷惑かけました。
油も控えめなほうがいいし、甘みも少ないほうがいいですが、まとまらなかったらダメですよね。
私の記録まちがいの可能性もあります。分量をもう一度計量してみます。
今しばらくお待ちください。
どうぞよろしくお願いします。