お手軽ローストチキン
レシピID:704297
フライパンを使ってお手軽ローストチキン。ハーブの香りがキッチンに広がって贅沢気分｡
材料 （ ４人分 ）
| 鶏手羽元 | ７５０ｇ |
| 酒 | ５０ｍｌ |
| 塩 | 少々 |
| ミックスハーブ | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| ローズマリー | ３本 |
| にんにく | １かけ |
| きのこ・野菜くず | 適量 |
| しょうゆ | こさじ２ |
| ケチャップ | こさじ２ |
| 水 | ５０ｍｌ |
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1
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手羽元に酒、塩、ミックスハーブをふりかけ３０分程なじませておきます｡
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2
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フライパンににんにくとオリーブオイルを熱し、ローズマリー、きのこや野菜くずを加えて鶏肉を焼きます｡
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3
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鶏肉の表面がこんがり焼けたら火を弱めて蓋をし、蒸し焼きにします｡
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4
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しょうゆ、ケチャップ水を混ぜ合わせ、鶏肉に加えて煮立て、汁気がなくなるまで煮込んでからめます。
コツ・ポイント
焦がさないようにじっくり焼くのがポイントです｡きのこや野菜くずとは、、今回は椎茸の茎の部分を使い、あとはサラダの切れ端の人参やセロリを加えました｡ 野菜の種類で味わいも変わってきます｡
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/24
手羽元を使って、フライパンで簡単ローストチキン
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