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レシピID :704297
お手軽ローストチキン
フライパンを使ってお手軽ローストチキン。ハーブの香りがキッチンに広がって贅沢気分｡
材料 （ ４人分 ）
鶏手羽元
７５０ｇ
酒
５０ｍｌ
塩
少々
ミックスハーブ
少々
オリーブオイル
大さじ１
ローズマリー
３本
にんにく
１かけ
きのこ・野菜くず
適量
しょうゆ
こさじ２
ケチャップ
こさじ２
水
５０ｍｌ
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1
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手羽元に酒、塩、ミックスハーブをふりかけ３０分程なじませておきます｡
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2
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フライパンににんにくとオリーブオイルを熱し、ローズマリー、きのこや野菜くずを加えて鶏肉を焼きます｡
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3
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鶏肉の表面がこんがり焼けたら火を弱めて蓋をし、蒸し焼きにします｡
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4
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しょうゆ、ケチャップ水を混ぜ合わせ、鶏肉に加えて煮立て、汁気がなくなるまで煮込んでからめます。
コツ・ポイント
焦がさないようにじっくり焼くのがポイントです｡きのこや野菜くずとは、、今回は椎茸の茎の部分を使い、あとはサラダの切れ端の人参やセロリを加えました｡ 野菜の種類で味わいも変わってきます｡
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